La escena cafetera latinoamericana alcanzó un importante reconocimiento internacional. La barista brasileña Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva obtuvo el segundo lugar en la Gran Final Global del DaVinci Gourmet Barista Craft Championship 2026, celebrada el 9 de mayo en Bangkok (Tailandia), consolidando la presencia de América Latina entre los principales talentos del café a nivel mundial.
La competencia se llevó a cabo en el marco del evento internacional World of Coffee Bangkok, en el Bangkok International Trade & Exhibition Centre (BITEC), reuniendo a los campeones regionales de América Latina, Asia Pacífico y la región de Medio Oriente, India y África (MISA).
Organizado por DaVinci Gourmet, marca del portafolio de Kerry, líder en nutrición sostenible, el campeonato forma parte de una iniciativa global orientada a impulsar el talento de los baristas y promover la evolución de la cultura del café a través de la innovación y la experimentación.
En esta etapa decisiva, los finalistas presentaron dos bebidas originales bajo el concepto de este año, “Espresso Your Flavour”: una bebida a base de espresso y una creación de autor. Las propuestas fueron evaluadas en función del equilibrio de sabores, la creatividad, la técnica y la capacidad de transmitir una historia personal a través de cada preparación.
Representando a América Latina, Yasmim Rodrigues Sarandy da Silva, barista radicada en Río de Janeiro y miembro del equipo Coffee Five, llegó a la final global tras destacarse en la etapa regional. Con seis años de experiencia en la industria, su trayectoria está marcada por la inspiración en los rituales familiares en torno al café y por un fuerte compromiso con el aprendizaje continuo, entendiendo la competencia como una plataforma de crecimiento profesional.
Las dos recetas presentadas por Yasmin en la final fueron:
La Cura
● Espresso
● 10ml honey
● 10ml DaVinci lemonade syrup from Brasil
● 10ml Davinci Ginger Syrup from Brasil
● 40ml tea of mint
Abuela
● 40ml of carrot and beetroot juice
● 10ml DaVinci Blood orange syrup from Brasil
● 10ml Davinci Almond Syrup from Brasil
● 10ml lemon juice
● 70ml sparkling wate
El desempeño de la brasileña en Bangkok posicionó a América Latina entre las regiones más destacadas de la competencia, reforzando el reconocimiento internacional del talento cafetero latinoamericano.
“El resultado obtenido por América Latina en la final global refleja cómo la innovación y la creatividad impulsan la evolución de la cultura cafetera a nivel mundial. Como parte de Kerry, seguimos comprometidos con el desarrollo de soluciones e iniciativas que acompañen a los profesionales a lo largo de toda la cadena de valor, fomentando la expresión individual y el crecimiento de la comunidad de baristas”, afirma Eloise Dubuisson, General Manager, Food Service Brands, Kerry Asia Pacific, Middle East & Africa.
La final global marcó el cierre de la edición 2025/2026 del campeonato, destacando a una nueva generación de baristas que está redefiniendo el arte de las bebidas a nivel internacional y consolidando a América Latina como una región cada vez más relevante en la escena global del café.
