S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, la iniciativa global creada por S.Pellegrino Young Chef Academy orientada a descubrir, acompañar y nutrir a la próxima generación de chefs talentosos en el mundo, la cual se encuentra en pleno apogeo. El Jurado Local de Latino América & Caribe para la Final Regional, encargado de seleccionar y anunciar el Ganador Regional, ya han sido anunciado:
– James Berckemeyer: Con más de 23 años de experiencia en la industria, James Berckemeyer se ha desempeñado como chef, empresario y embajador de marca. Es fundador de los restaurantes Cosme, Alado y Pánguche. Estudió en Cordon Bleu en Perú, e hizo un Máster de Cocina en el ICIF (International Culinary Institute for Foreigners) en Italia. Ha trabajado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo como Agli Amici (Italia), El Celler de Can Roca (España) y en Arzak (España). En 2021 Cosmefue reconocido por los Latin America’s 50 Best Restaurants con el puesto 69. En 2022 obtuvo el puesto 61, y en 2023 Cosme ingresa a la lista de los mejores 50.
– Dolli Irigoyen: La chef, presentadora de televisión y autora argentina que inspiró a una nación a saborear y cocinar. Dolli tiene una trayectoria de más de 50 años y actualmente trabaja en su espacio conocido como Espacio Dolli,que cuenta con una cocina de prueba, una escuela culinaria, un espacio para eventos, una biblioteca y una tienda.
Es una hábil comunicadora con un encanto natural y una actitud con los pies en la tierra, se propuso contar la historia de su país a través de su comida y sus platos. Fue columnista del diario nacional La Nación durante cuatro años y ha publicado varios libros, desde Producto Argentino hasta Cocina para Todos. Participa como jurado en programas de televisión como MasterChef Celebrity Argentina y Bake Off Argentina, y recuerda con orgullo cómo presidió el comité de Argentina en el concurso internacional de cocina Bocuse d’Or. Cocinó para celebridades en los Premios Grammy Latinos, pero es precisamente esta combinación única lo que la hace tan identificable y una ganadora tan popular del Icon Award 2023.
– Janaina Torres Rueda Potencia culinaria brasileña con conciencia social. Janaina es una verdadera paulistana, nacida y criada en el centro de São Paulo y ahora chef y propietaria de varios negocios gastronómicos galardonados en el mismo barrio donde creció.
A Casa do Porco nació en 2015; luego, solo un año después, el restaurante centrado en la carne de cerdo obtuvo un lugar en los 50 mejores restaurantes de América Latina. Desde entonces, se ha convertido en una de las experiencias gastronómicas más buscadas en la región, ofreciendo inspiradores menús de degustación a precios asequibles (60 USD por la
experiencia completa de ocho platos) y, más recientemente, ocupando el puesto número 12 en la lista The World 50 Best Restaurants 2023. En 2023, añadió Merenda da Cidade a su lista de proyectos, ofreciendo a los lugareños comidas nutritivas por sólo 40 reales (8 dólares estadounidenses) cada hora del almuerzo. Continúa dirigiendo varios otros negocios que incluyen: O Bar da Dona Onça, Sorveteria do Centro y la marca de embutidos Porco Real. Con un mayor reconocimiento por su trabajo proveniente de todo el mundo, Torres Rueda fue reconocida como la Mejor Chef Femenina de América Latina 2023 y en 2024 obtuvo el The World’s Best Female Chef 2024 de The World’s 50 Best Restaurants.
– Mario Castrellón: Panameño pionero en plataformas en Centroamérica, el chef detrás del elogiado Maito de la ciudad de Panamá, junto con un pequeño imperio de otros restaurantes en el país, es un visionario único en una generación. Cuando Maito debutó en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina en 2016, fue el primer restaurante centroamericano en estar representado en el ranking.
Los esfuerzos de Castrellón por educar, empoderar e iluminar a las futuras generaciones de talentos culinarios que buscan ingresar a la industria son igualmente dignos de mención. Su trabajo con organizaciones benéficas, como la Fundación Calicanto que ayuda a mujeres socialmente vulnerables en todo Panamá. El trabajo de Castrellón como pionero culinario, líder comunitario y filántropo son solo algunas de las razones detrás de su popularidad y ganador del Premio Estrella Damm Chefs’ Choice 2023.
– Gabriela Cámara: Empresaria mexicana nacida en Chihuahua, fundó Contramar en la Ciudad de México en 1998, marcando el inicio de una exitosa carrera en la industria restaurantera. Apostando por una cocina sencilla con ingredientes frescos de calidad, expandió su imperio gastronómico con la apertura de Entremar y Expendio Durango. En 2021, añadió Caracol de Mar e Itacate de Mar a su repertorio, consolidando el Grupo Contramar.
Más allá de su éxito empresarial, Gabriela se distingue por su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, trabajando estrechamente con proveedores y colaborando en proyectos relacionados con la pesca y agricultura responsables. Su influencia trasciende los límites de sus restaurantes, convirtiéndose en una destacada embajadora de la gastronomía mexicana y una voz relevante en temas de sustentabilidad alimentaria.
Para tener una oportunidad de competir en la Final Regional de Latino América & Caribe, los chefs deben tener de 18 a 30 años y deben inscribirse en La Competencia hasta el 19 de Junio 2024, e incluir un plato insignia que demuestre su talento, creatividad y visión. Las aplicaciones serán evaluadas en primera instancia por ALMA (International School of Italian Culinary Arts) que elaborará la lista final de competidores antes de las Finales Regionales.
Durante la Final Regional, los miembros del Jurado evaluarán los platos insignia de acuerdo a las tres Golden Rules, por cada criterio se le asignará un puntaje entre 1 y 10:
– Habilidad Técnicas: Destrezas técnicas durante todas las fases del proceso, desde la selección hasta la elaboración y cocción de la materia prima
– Creatividad: Capacidad de sintetizar la propia filosofía culinaria en una receta. Habilidad para definir la propia experiencia, conocimientos y
habilidades profesionales de forma distinta e innovadora, así como para explorar nuevas, estimulantes e innovadoras perspectivas con un estilo
personal y contemporáneo. Manteniendo un perfecto equilibrio entre gusto y aspecto visual.
– Creencia personal: Capacidad de comunicar el propio «credo», la visión del mundo y de la cocina, en un mensaje claro. Un mensaje que se transmite a través de la creación de un plato que no es más que la expresión de
convicciones, visiones, experiencias y habilidades técnicas.
«Mi secreto del éxito es ser auténtico, no mentir, sacar a flote tu identidad, hacer comunidad, ser real. Para mí, participar en la plataforma fue una de las experiencias más maravillosas que me han sucedido en la vida. S.Pellegrino Young Chef Academy cambió mi vida; me abrió puertas y me brindó oportunidades. Por eso siempre estaré agradecido con la marca, porque no solo me ayudó a mí, sino a toda mi familia», destaca Erick Bautista, Chef ganador de la Final Regional de Latinoamérica y el Caribe en 2022.
Los ganadores de las Finales Regionales no sólo ganarán visibilidad y prestigio en el mundo gastronómico, sino que también tendrán la oportunidad de competir en la Grand Finale S.Pellegrino Young Chef Academy que se llevará a cabo en Milán en 2025. Es el momento en el cual todos los finalistas regionales llegan a competir y mostrar sus destrezas.
La Competencia también contará con tres premios adicionales además del premio principal: the S.Pellegrino Social Responsibility Award votado por Sustainable Restaurant Association que dirige el programa Food Made Good; el Acqua Panna Connection in Gastronomy Award, votado por los Mentores de la Competencia; y el Fine Dining Lovers Food for Thought Award votado por la audiencia de Fine Dining Lovers.
“En S.Pellegrino estamos comprometidos a apoyar a la increíble comunidad gastronómica de América Latina. A través de la S.Pellegrino Young Chef Academy, descubrimos y apoyamos a la nueva generación de talentos culinarios a nivel global. El apoyo de grandes Chefs es parte esencial de la Academia y hoy estamos sumamente orgullosos de anunciar a estos grandes nombres como el próximo Jurado Regional” declaró Matteo Urru, Regional Area Manager Latin America, Caribbean & Cruiselines.
Para iniciar la aplicación y descubrir más acerca de la iniciativa, por favor visite:https://www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com/the-competition/application form
Corporación Multi Inversiones (CMI), a través de su Agrupación de Negocios de Alimentos, inauguró el pasado miércoles 17 de abril la fase remodelada de la planta de producción avícola San Miguel, ubicada en Turrúcares de Alajuela en las antiguas instalaciones de Corporación AUG (Pollo Tico Tico y embutidos Gally), planta en donde Pollo Rey trasladó sus operaciones desde noviembre de 2023, luego del incendio que afectó a su planta ubicada en Ciruelas de Alajuela.
Para lograr restablecer la capacidad productiva en Costa Rica, inicialmente se invirtieron más de USD$33 millones, y en los próximos meses se prevé remodelar y ampliar la capacidad productiva con una inversión de hasta USD$80 millones, para seguir llevando Pollo Rey a los cientos de miles de familias que lo prefieren.
“La inauguración de Planta San Miguel simboliza un renacer en la historia de nuestra compañía”, indicó Emilio Porta, Director General de Soluciones Cárnicas de CMI, destacando el impacto positivo que tendrá en la generación de empleo, seguir fortaleciendo y reconstruyendo nuestra operación en Costa Rica para seguir creciendo. “Estamos comprometidos en garantizar la calidad en nuestros productos a nuestros consumidores, bajo los mejores estándares que manejamos en todas nuestras operaciones a nivel regional”.
Con el funcionamiento de esta nueva planta, Pollo Rey prácticamente duplicará su capacidad de procesamiento logrando así cubrir la producción para abastecer al 100% de sus clientes y consumidores. Además, de generar oportunidades de crecimiento, optimizar las condiciones de operación de la planta y continuar desarrollando productos bajo los más altos estándares de calidad e inocuidad que los caracterizan.
“Esta inversión es muy importante para CMI, porque apalanca su visión estratégica de seguir invirtiendo en el país, proyectarnos hacia adelante y seguir consolidando nuestra oferta de valor al mercado costarricense; aunado a la generación de más puestos de trabajo”, señaló Carlos Scarampi, Director Comercial de Pollo Rey.
Con la calidez de empresa familiar que caracteriza a la multilatina, ahora se enfocarán en robustecer su oferta de alimentos cárnicos para continuar satisfaciendo las demandas del mercado con sus marcas Pollo Rey, Pollo Pura Vida, Toledo y Franks, Tico-Tico, Gally y Ovotico, y seguir siendo la opción preferida de los consumidores por su sabor, calidad y precio.
Veintiocho pinturas creadas por niños, niñas y adolescentes son exhibidas virtualmente. Son obras de arte de algunos de los menores a quienes apoya la Fundación World Visión, y sus tamaños y temáticas son tan variadas como la misma población que ahí se atiende.
World Vision está en Costa Rica desde hace más de tres décadas y tiene “Casas Club” en Desamparados, Upala, Siquirres y Cañas, ahí los menores reciben talleres en las disciplinas que escogen, sea computación, inglés, música o arte. Estos talleres son solo los vehículos mediante los cuales se les prepara para la vida, ayudándolos a desarrollar habilidades como liderazgo, autonomía, empatía, trabajo en equipo, entre otros; asimismo, se tratan temas delicados tales como agresión, abuso y prevención del suicidio.
Cada una de las pinturas expresa una emoción vivida por su autor durante el taller de arte, hay representaciones de la alegría porque el gatito volvió a la casa, la forma divertida como se puede ver la naturaleza o la impresionante vida marina.
Las personas interesadas en adquirir una o varias de estas pinturas con propósito, podrá ingresar de manera virtual al enlace: https://bit.ly/4aW2LL1, y a cambio de una donación, cuyo monto está sugerido para cada obra, podrá contribuir con la causa de manera significativa.
Además, podrá recibir más información al WhatsApp 7086-1121, o bien en el Facebook World Vision Costa Rica.
“Los niños y adolescentes que hicieron las pinturas, están muy motivados porque su arte adornará casas o negocios de muchas personas, a la vez que servirá para resarcir a la ONG parte del apoyo tan fundamental que les da”, dijo Rosy Arce, oficial de Marketing Digital y Comunicaciones de World Visión.
World Vision emprendió la campaña “Somos protagonistas” para encontrar mil donantes, que aporten su grano de arena por el bien de los niños que viven en condiciones de vulnerabilidad.
“Actualmente atendemos a mil setenta niños, pero cada Casa Club tiene mucha más capacidad para recibir a un mayor número, para tal fin se requiere de recursos que permitan contratar más personal especializado que los pueda atender a todos, porque la clave de nuestro éxito está en darles atención personalizada y de calidad. También a futuro se piensa construir más Casas Club y extender el apoyo a otras zonas del país”. Agregó Arce.
Anoche, el artista colombiano multi platino y nueve veces nominado al Latin GRAMMY Feid, dio la bienvenida de su esperadísima gira FERXXOCALIPSIS 2024 Tour en en el Golden 1 Center de Sacramento. La nueva gira de Feid incluye una escenografía única donde realiza sus grandes éxitos como «LUNA», «ALAKRAN» y «Bubalu» así como «Perro Negro» (Ft Bad Bunny), «Yandel 150», «Hey Mor» y «Normal».
El versátil y talentoso artista global ha tenido un año lleno de logros y reconocimientos. Recientemente Feid recibió el Premio ASCAP al «Compositor/Artista del Año», tras de obtener certificación 4x platino por la RIAA, por su tema «LUNA», donde también debutó en el puesto #5 en la lista de Top Global Songs tras su lanzamiento y actualmente ocupa el puesto #14 en las listas globales de Spotify.
A principios de este mes, Feid unió sus fuerzas con Yandel, una leyenda del género urbano, para lanzar el álbum ‘MANIFESTING 20-05′ que también cuenta con la colaboración de un talentoso grupo de productores incluyendo a Tainy, Sky Rompiendo, Jowan, Rolo, y The prodigiez. Con este lanzamiento la sinergia entre Feid y Yandel es mas que evidente donde las increíbles voces de las dos super estrellas fusionan perfectamente entre los ritmos del reggaetón del álbum de cinco sencillos. Esta noche, Feid continúa con la presentación de «Fecha» y «Brickell» en la novena edición de los Latin American Music Awards, donde también está nominado para 12 premios, incluyendo: Artista del Año, Canción del Año, Álbum del Año, Artista Streaming del Año, Artista Latino Global del Año, Canción Latina Global del Año y Mejor Artista – Urbano.
Ferxxo continuará llevando su FERXXOCALIPSIS 2024 Tour a ciudades de todo el mundo, incluyendo las fechas recientemente anunciadas en LATAM, donde Feid termina en su país natal, Colombia. Hasta el momento, Feid ha agotado las entradas para sus shows en Bogotá y Medellín y abrió una tercera fecha debido a la alta demanda.
FECHAS DE FERXXOCALIPSIS 2024 TOUR
Miércoles 24 de abril | Sacramento, CA | Golden 1 Center Sábado 27 de abril | Los Angeles, CA | Kia Forum [SOLD OUT] Miércoles 1 de mayo | San Jose, CA | SAP Center Viernes 3 de mayo | Palm Desert, CA | Acrisure Arena Sabado 4 de mayo | San Diego, CA | Pechanga Arena Viernes 10 de mayo | Las Vegas, NV | Michelob ULTRA Arena Sabado 11 de mayo | Phoenix, AZ | Footprint Center Miercoles 15 de mayo | Salt Lake City, UT | Delta Center Sabado 18 de mayo | Tulsa, OK | BOK Center Domingo 19 de mayo | Fort Worth, TX | Dickies Arena Miercoles 22 de mayo | Edinburg, TX | Bert Ogden Arena Viernes 24 de mayo | Houston, TX | Toyota Center Sabado 25 de mayo | Austin, TX | Moody Center Lunes 27 de mayo | Nashville, TN | Bridgestone Arena
Jueves 20 de mayo | Chicago, IL | United Center Sabado 1 de junio | Montreal, QC | Bell Centre Sabado 2 de junio | Toronto, ON | Scotiabank Arena Jueves 6 de junio | Philadelphia, PA | Wells Fargo Center Viernes 7 de junio | Newark, NJ | Prudential Center [SOLD OUT] Domingo 9 de junio | Hartford, CT | XL Center Jueves 13 de junio | Boston, MA | TD Garden Domingo 16 de junio | New York City, NY | Madison Square Garden [SOLD OUT] Jueves 20 de junio | Washington, DC | Capital One Arena Viernes 21 de junio | Greensboro, NC | Greensboro Coliseum Domingo 23 de junio | Duluth, GA | Gas South Arena Viernes 28 de junio | Orlando, FL | Kia Center Sabado 6 de julio | Miami, FL | Hard Rock Stadium Sabado 27 de julio | MADRID, ESP Martes 20 de agosto | CDMX, MX Domingo 25 de agosto | GUADALAJARA, MX Miércoles 28 de agosto | MONTERREY, MX Miércoles 4 de septiembre | C. DE GUATEMALA, CTM Domingo 8 de septiembre| SAN SALVADOR, SLY Jueves 12 de septiembre | TEGUCIGALPA, HND Domingo 15 de septiembre | SAN JOSÉ, CRI Viernes 18 de octubre | SAN JUAN, PR Sábado 9 de noviembre | SANTO DOMINGO, RD Martes 19 de noviembre| QUITO, EC Viernes 22 de noviembre | LIMA, PE Martes 26 de noviembre | SANTIAGO, CL Viernes 29 de noviembre | BOGOTÁ, COL Sábado 7 de diciembre | MEDELLÍN, COL
El mundo de la mixología, ese arte de combinar licores con variados ingredientes para crear cócteles que deleitan el paladar, ha despertado un gran interés en los últimos años, y no es para menos. ¿Qué mejor manera de disfrutar de un rato agradable con amigos o celebrar una ocasión especial que con un cóctel delicioso?
La mixología nos brinda la oportunidad de convertirnos en creadores; combinando sabores, aromas y texturas de manera correcta, podemos ofrecer a nuestros invitados una experiencia sensorial digna de recordar.
Para comenzar tu viaje por este fascinante mundo, lo fundamental es comprender las técnicas y principios básicos, usar ingredientes de primera calidadcomo los destilados del portafolio de Diageo –que incluye el whisky escocés más vendido del mundo, Johnnie Walker, y la ginebra premium número uno a nivel global, Tanqueray– y estar listo para experimentar y dejar volar tu creatividad.
Si eres un aficionado que busca impresionar a sus amigos en una reunión social o simplemente deseas ampliar tus conocimientos, estas recomendaciones son un punto de partida para convertirte en un experto mixólogo desde la comodidad de tu casa.
La Regla de Oro para el Equilibrio Perfecto
El arte de la mixología se basa en encontrar el equilibrio adecuado entre los ingredientes, y la regla de oro de las proporciones es la clave para lograrlo. Esta fórmula sencilla, conocida como 2:1:1 (dos partes de destilado, una de amargo, y una de dulce), descompone las proporciones de tu cóctel de una manera fácil de recordar y aplicar.
Para crear un cóctel excepcional y bien balanceado, necesitas dos partes de destilado que aporta la base y la profundidad de sabor, una parte de amargo que añade complejidad y contraste y una parte de dulce para suavizar y armonizar la mezcla.
Herramientas básicas
La cristalería es un elemento básico en la creación de cócteles, cada uno está diseñado para resaltar los sabores y aromas de tus bebidas favoritas. Comienza con algunos indispensables que posiblemente ya tengas en casa, como highball, vaso corto y copa.
En la coctelería también se usan numerosos utensilios y la variedad dependerá de la complejidad y creatividad en las preparaciones, sin embargo, existen herramientas básicas que no pueden faltar, entre ellas un Shakero coctelera para mezclar y enfriar, unjiggerpara medir, cuchara de bar para revolver o crear capas, un colador Hawthorne para separar cualquier ingrediente sólido del líquido.
Destilados
Ahora que conoces el equilibro, y las herramientas, es momento de entrar en materia: los destilados y licores. Para elevar tus habilidades de mixología y crear bebidas inolvidables, es crucial entender la importancia de los destilados de calidad. Desde la emblemática ginebra Tanqueray hasta los sofisticados whiskies como Johnnie Walker, The Singleton o Buchanan’s, cada destilado aporta su propio carácter distintivo a tus creaciones.
Sea un Martini con ginebra, un Old Fashioned con whisky o un Margarita con tequila Don Julio, los destilados son la base de cualquier cóctel excepcional, y dominar su uso te abrirá un mundo de posibilidades en la mixología en casa.
La trilogía ideal: mixers, garnish y hielo
El éxito de un cóctel excepcional reside en la sinergia de tres elementos esenciales: los mixers, que aportan variedad y profundidad de sabor; el hielo, que perfecciona la textura y dilución; y los garnishes, que ofrecen el toque final de frescura y estética.
Mixers: Elementos como jugos frescos, refrescos, infusiones y bitters son vitales para experimentar con sabores y lograr un balance gustativo.
Hielo: Su rol va más allá de enfriar, al interactuar con los componentes de la bebida, modula su dilución y textura, siendo un componente crítico en la construcción de un cóctel.
Garnishes: Frutas, hierbas y especias no solo decoran, sino que también complementan el perfil aromático y visual, realzando la experiencia sensorial de cada trago.
Dominando estos elementos, tendrás la capacidad de diseñar cócteles memorables que serán el centro de atención en cualquier reunión.
Pon a prueba tus conocimientos, ¿qué tal un Negroni?
Ahora que conoces algunas bases de mixología, es momento de ponerlas en práctica preparando una receta clásica. Para iniciar tu ascenso de principiante a maestro: un delicioso Scotch Negroni.
Ingredientes:
30 ml de Buchanan’s Special Reserve 18 años 750 ml.
30 ml de vermut dulce.
30 ml de aperitivo italiano.
1 cáscara de naranja recién cortada para decorar.
Preparación:
En una coctelera, agrega el Buchanan’s Special Reserve 18 años, el vermut dulce, el aperitivo italiano y hielo.
Agita bien para mezclar todos los ingredientes.
Cuela el contenido en un vaso corto con un cubo de hielo grande.
Decora el trago con una cáscara de naranja recién cortada.
Finalmente, recuerda que la práctica es la clave para convertirse en un maestro. Aprovecha los recursos disponibles en línea, como blogs, videos y guías especializadas como los que ofrece el sitio de Diageo: https://www.diageobaracademy.com/ o directamente en la sección de “recetas de https://www.thebar.com/. Atrévete a experimentar con diferentes ingredientes, ajustar las proporciones y descubrir tu propio estilo. Cada cóctel que preparas te acerca un paso más a la perfección.
El mayor evento deportivo y humanitario del mundo se celebrará en la capital de Chile. La Junta Directiva Internacional de Olimpiadas Especiales anunció hoy que Santiago de Chile será la sede de los Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales 2027, lo que supone la primera vez en los 55 años de historia de la organización, que unos Juegos Mundiales tendrán lugar en el hemisferio sur.
En menos de cuatro años, Santiago acogerá a más de 6mil atletas de Olimpiadas Especiales procedentes de más de 170 países que competirán en 22 deportes de tipo olímpico en las modernas instalaciones de competición de Santiago. Contarán con el apoyo de más de 2,000 entrenadores y miles de voluntarios. Los Juegos también atraerán a 6,000 familiares, más de 2,000 medios de comunicación internacionales y 500 mil espectadores. Santiago, cuna de un rico patrimonio cultural, una arquitectura impresionante y una larga tradición como sede de eventos deportivos mundiales, dejará un legado de transformación social para Chile, su gente y la región latinoamericana.
Hoy en la Organización de Estados Americanos (OEA) en Washington, D.C., Emanuelle Dutra de Souza, Atleta Líder de Olimpiadas Especiales Brasil y Directora de la Junta Directiva Internacional, anunció que los Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales 2027 han sido adjudicados a Santiago de Chile. Presidieron el anuncio el presidente de Olimpiadas Especiales, Timothy Shriver; el secretario general de la OEA, Luis Almagro;el Representante Permanente de Chile ante la OEA, Sebastián Kraljevich; y el líder de la candidatura de Santiago 2027, el ministro del Deporte de Chile, Jaime Pizarro Herrera.
«Estamos encantados de que nuestros Juegos Mundiales de 2027 hayan sido adjudicados a la capital de Chile, Santiago. En menos de 15 años, nuestro Programa en Chile ha reducido el miedo a la diferencia y ha trabajado incansablemente para construir sistemas que promueven la inclusión en el deporte, la salud y la educación para una de las poblaciones más marginadas del mundo», dijo el Dr. Timothy Shriver, presidente de Olimpiadas Especiales. «Traer estos Juegos a la región dejará un legado duradero de deporte para el desarrollo», agregó.
.“Estamos muy contentos y orgullosos de que nuestro país sea la nueva sede de un evento deportivo de primerísimo nivel a nivel mundial: los Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales 2027. Estamos orgullosos de seguir promoviendo la inclusión mediante el deporte, una nueva fiesta nacional que sigue allanando el camino para seguir organizando eventos de estas características que generan tanta unidad y alegría a nivel nacional. A todas las y los deportistas de los Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales: los esperamos en Chile”, señaló el presidente de la República, Gabriel Boric Font.
El Gobierno Federal de Chile y la ciudad de Santiago han comprometido un presupuesto de aproximadamente 134 millones de dólares para planificar y celebrar los Juegos Mundiales, que contribuyen a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, incluyendo el Fin de la Pobreza, Salud y Bienestar, Educación de Calidad, Igualdad de Género, Reducción de las Desigualdades, y otros.
«¡Los Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales 2027 ya están haciendo historia, porque vienen a Santiago!», dijo Emanuelle Dutra de Souza, atleta de Olimpiadas Especiales Brasil y miembro del equipo de la organización internacional en una llamada telefónica a Gonzalo Escobar, Atleta Líder de Olimpiadas Especiales Chile para dar la noticia. «Los importantes aportes que dieron los atletas de Olimpiadas Especiales Chile a la candidatura nos demostraron que hay una gran comprensión de lo que significa poner la inclusión en acción», enfatizó Dutra de Souza
“La Subsecretaria Antonia Illanes, asistió a los Juegos Mundiales de Berlín el verano pasado y fue testigo de primera mano del poder de la inclusión a través del deporte y sabíamos que debíamos hacer esa diferencia aquí”, dijo el ministro del Deporte de Chile, Jaime Pizarro. “Esto es parte del legado de los Juegos Panamericanos y Parapanamericanos organizados por Chile, ya que contamos con infraestructura de primer nivel y demostramos al mundo nuestra seriedad y capacidad para organizar eventos internacionales.”
La candidatura original fue un esfuerzo conjunto liderado por Olimpiadas Especiales Chile, apoyado por la ciudad de Santiago, el presidente de Chile Gabriel Boric Font; el ministro y la subsecretaria del Deporte, Jaime Pizarro Herrera y Antonia Illanes Riquelme, respectivamente; el Gobernador de Santiago Claudio Orrego; y, el Presidente del Comité Olímpico de Chile Miguel Ángel Mujica.
El legado de los Juegos Mundiales de 2027 en Chile incluye el desarrollo de programas de Escuelas Unificadas en al menos 200 municipios y 1,000 escuelas; el aumento de entrenamiento sobre las personas con discapacidad intelectual (DI) para las fuerzas de seguridad; la mejora de la formación de profesionales de atención primaria de salud que tratan a personas con DI; la expansión de Olimpiadas Especiales Chile a las 16 regiones del país; y una serie de acciones para movilizar la concienciación y el compromiso político en toda América Latina.
El acuerdo formal de los Juegos Mundiales se firmará el viernes 26 de abril en una reunión en Washington D.C. del Consejo Americano del Deporte (CADE), que reúne a 41 ministros de Deportes del hemisferio occidental.
Cada dos años, miles de atletas de Olimpiadas Especiales de todo el mundo se reúnen para mostrar sus habilidades atléticas y celebrar el espíritu de Olimpiadas Especiales, que celebra más de 50.000 juegos y competencias cada año. Los primeros Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales tuvieron lugar en 1968 y desde entonces han evolucionado hasta convertirse en un acontecimiento deportivo mundial, que atrae a un amplio abanico de patrocinadores, seguidores y medios de comunicación. Alternando entre Juegos de Verano y Juegos de Invierno, los Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales atraen la atención del público hacia el talento y las habilidades de las personas con discapacidad intelectual, ayudando a cambiar actitudes y acabar con los estereotipos.
Para más información sobre los Juegos Mundiales de Olimpiadas Especiales de 2027, visite www.specialolympics.org.
