Del 12 al 28 de junio, doce restaurantes ofrecerán platillos inspirados en la cocina canadiense, acompañados de actividades culturales, arte y experiencias para toda la familia.
San José, Costa Rica. Junio, 2026. La gastronomía, el arte, la pasión deportiva y la cultura canadiense llegarán a Barrio Escalante a través del Festival Gastronómico Canadiense, una iniciativa impulsada por Distrito G en conjunto con la Embajada de Canadá en Costa Rica, que se llevará a cabo del 12 al 28 de junio.
“En Distrito G nos llena de entusiasmo retomar nuestros festivales gastronómicos, espacios que nos permiten acercar a los visitantes a nuevas culturas a través de la gastronomía y generar experiencias memorables alrededor de la buena comida. Nos complace iniciar esta nueva temporada junto a la Embajada de Canadá en Costa Rica con una propuesta que celebra la riqueza cultural y culinaria de ese país, al tiempo que impulsa el talento y la creatividad de los restaurantes que forman parte de nuestra comunidad”, afirmó Mónica Mendoza, directora ejecutiva de Distrito G.
Durante más de dos semanas, los visitantes podrán disfrutar de una experiencia inspirada en los sabores, tradiciones y expresiones culturales de Canadá. Como parte del festival, doce restaurantes presentarán platillos inspirados en la tradición culinaria canadiense, reinterpretados por chefs locales para ofrecer una propuesta gastronómica única, cada uno maridado con una cerveza Bavaria especialmente seleccionada para complementar sus sabores y realzar la experiencia gastronómica.
La oferta gastronómica del festival estará conformada por:
- La Parrillada Argentina: Fish & Chips canadiense de salmón.
- Hoja de Plátano: Panqueques de suero de leche.
- Perséfone y Deméter: Res curtida al maple.
- Olio: Salmón canadiense marinado en jarabe de arce.
- Vinoteca: Bannocks de arándanos rojos.
- Agüizotes: Poutine.
- Ukelele: Crudo de camarones estilo canadiense.
- Dulce Junio: Barras Nanaimo.
- Loretto’s: Pizza al estilo canadiense con tres quesos.
- Tapis y Tapas: Poutine de langosta.
- Árbol de Seda: Macarrones con queso, tocino y jarabe de arce.
- Garden Bistró: Ensalada de pasta con salmón y jarabe de arce.
El festival también se suma al ambiente de celebración que acompaña la fiesta del fútbol más importante a nivel mundial, que tendrá a Canadá como una de sus sedes. A través de la gastronomía, el arte y distintas expresiones culturales, la iniciativa busca acercar a los costarricenses a la identidad y tradiciones de este país, promoviendo el intercambio cultural y ofreciendo una experiencia que va más allá de los sabores.
«Este festival es una invitación a descubrir Canadá a través de su gastronomía, su diversidad y la pasión compartida por el fútbol. Nos llena de entusiasmo fortalecer una vez más, los lazos de amistad entre nuestros países«, expresó Ioanna Sahas Martin, Embajadora de Canadá en Costa Rica.
Como parte de las actividades, los visitantes podrán participar en una dinámica de Pasaporte que les permitirá recorrer los diferentes establecimientos participantes y optar por diversos premios. Entre ellos destacan noches de hospedaje en Dota cortesía de Atelier Dental, futbolines, kits y artículos conmemorativos relacionados a la fiesta más grande del fútbol.
Adicionalmente, las primeras 100 personas que completen el Pasaporte mediante fotografías o visitas a los establecimientos participantes y etiqueten a la Embajada de Canadá y a Distrito G en Instagram recibirán un sticker conmemorativo. Asimismo, las primeras 10 personas que acrediten consumo en al menos tres restaurantes participantes mediante facturas recibirán una botella deportiva conmemorativa.
El festival también contará con futbolines disponibles para el público en el Jardín de Lolita y la exhibición artística «Retazos», del artista costarricense-canadiense David Alvarado Mora, cuya trayectoria incluye exposiciones en Canadá, Costa Rica, España y Estados Unidos. La muestra estará abierta al público en Garden Bistró del 18 al 28 de junio.
La propuesta gastronómica del festival ha sido desarrollada bajo la dirección culinaria del chef costarricense José Flores Herrera, profesional con amplia experiencia en hotelería, gastronomía y eventos especiales.
El Festival Gastronómico Canadiense reafirma el compromiso de Distrito G por ofrecer experiencias que conecten a las personas a través de la gastronomía, la cultura y el entretenimiento. A través de estas iniciativas, Barrio Escalante busca consolidarse como un punto de encuentro para quienes desean descubrir nuevas propuestas culinarias y vivir experiencias que celebren la diversidad y el intercambio cultural.
Para más información sobre esta y otras actividades, puede visitar la cuenta de Instagram: @distritogcr
