Grupo América anuncia su alianza con las marcas Le Chaudron y Del Guayabal. Esta alianza representa un hito importante en la historia de ambas empresas, que les permitirá alcanzar nuevas metas y lograr un crecimiento significativo. Este año nace Barvak Foods, que aprovechará lo mejor de cada una de estas empresas, fusionando la experiencia y conocimiento para crear una sinergia única.
Esta alianza estratégica tiene como objetivo fortalecer aún más la presencia y el impacto positivo de los productos queseros de la zona de Turrialba, ampliando los mercados y llegando a un mayor número de personas. De esta manera, más lugares conocerán sobre los quesos que se producen en Santa Cruz de Turrialba y del compromiso que estas empresas tienen en llevar a cada hogar el arte quesero, el trabajo de cada productor y el respeto por las tradiciones.
“Esta fusión representa una oportunidad única para expandir la empresa y honrar a nuestros ancestros, continuar su legado y representar de manera excepcional nuestras raíces. Desde la tierra del volcán Turrialba trabajamos con esmero, pasión y responsabilidad de la mano con el productor local de leche, para producir quesos excepcionales”, explicó Maritza Solano, fundadora de Le Chaudron y Del Guayabal.
Nuevos proyectos, nuevos mercados
Barvak Foods nace para fusionar el conocimiento y la pasión de Le Chaudron, Del Guayabal y Grupo América. Empresas que se unen para compartir la pasión por el compromiso con la excelencia y la sostenibilidad en la industria láctea.
Durante más de 10 años, Le Chaudron y Del Guayabal han confiado en el potencial del talento costarricense, ofreciendo estabilidad laboral, excelentes beneficios y oportunidades de crecimiento. Esta alianza con Grupo América, contempla la inversión de una nueva planta de proceso con el fin de incrementar gradualmente la capacidad de producción de Barvak Foods y a partir del 2024, preparar las condiciones necesarias para exportar.
Actualmente, Barvak Foods cuenta con una fuerza laboral de 12 colaboradores directos en planta Turrialba y con 20 colaboradores indirectos como productores de leche y materia prima.
Se continuará operando en Turrialba, preservando su compromiso con la comunidad local y con los 6 proveedores de leche de la región, que son una parte fundamental de la cadena de suministro y garantizan la calidad y frescura de los productos.
Eladio Bolaños, Socio Fundador de Barvak Foods mencionó que “esta alianza se basa en la detección de oportunidades existentes en el mercado, así como en el aprovechamiento de las capacidades de producción y distribución de ambas compañías. Buscamos aprovechar las capacidades y experiencia que tenemos para ofrecer un producto nutritivo, de calidad y práctico acorde a la demanda y gustos de nuestros consumidores”.
Barvak Foods, comparte una visión de ofrecer productos lácteos de la más alta calidad, elaborados con ingredientes 100% costarricenses, pero aplicando los métodos y tecnologías de Suiza. Con un enfoque sostenible y responsable, busca unir fuerzas para llevar sus operaciones en Turrialba a nuevos horizontes.
Denominación de origen
Desde el 2012, el Registro de la Propiedad Industrial (RPI) otorgó la denominación de origen Queso Turrialba, la cual le permite a los productores diferenciar su producto y garantizar que cumple con las características tradicionales, entre ellas, que sea elaborado con leche de vacas que se alimentan de los pastos que crecen en las faldas del volcán Turrialba y que se utilicen los procesos de producción que se han heredado por más de 150 años.
Acerca de Barvak Foods Barvak Foods es una alianza de negocio entre las marcas Le Chaudron, Del Guayabal y Grupo América. Comparten la visión de ofrecer productos lácteos de la más alta calidad. Le Chaudron nace en 2011, poco a poco fue expandiendo sus productos, entre ellos productos con leche de cabra. La marca va completando una gama de sabores originales y variados para todos los gustos. Además de innovadores quesos, Le Chaudron introdujo diferentes prácticas en la producción de leche. En el 2021, luego de un trabajo conjunto con los productores de leche de la zona, nace Del Guayabal, una marca de productos que comparte los mismos valores de calidad, pero con la tradición y esencia turrialbence. Nace el queso Turrialba y se convierte en la primera marca con Denominación de Origen que llega a supermercados a nivel nacional, con el sabor auténtico del Queso Turrialba. Grupo América llega a sumar su experiencia en diversos mercados nacionales como internacionales y aporta su expertise en los negocios para hacer crecer estas marcas y llevarlas al siguiente nivel.
Promoción seleccionará a 20 ganadores que podrán ganar premios que van desde los ₡400.000 hasta los ₡900.000.
MAGGI es la marca número 1 de alimentos elegida por los consumidores según un estudio de firma especialista en mercados.
Costa Rica, agosto 2023. MAGGI, marca de Nestlé y líder del segmento de culinarios, inició la campaña promocional ¡Con MAGGI ganás más!, la cual obsequiará más de 10 millones de colones en premios entre sus consumidores.
Participar es sencillo. Las personas deben registrar el código de lote que viene en los empaques de los consomés, sopas, sazonadores y especias MAGGI a través del sitio web www.ganaconmaggi.com o enviando un WhatsApp al 7241-0030. Por cada cuatro códigos activados obtendrá una acción para participar.
“Sabemos que MAGGI es la marca culinaria favorita de los costarricenses, y en general de los centroamericanos, así lo confirmó el más reciente estudio de la firma especializada Kantar, donde nos ubica como la marca de alimentos más elegida en Centroamérica. Como agradecimiento a esa preferencia deseamos premiar la lealtad y fidelidad de todos nuestros consumidores con esta promoción. Los invitamos a participar y a seguir deleitándose con nuestros productos”, comentó Yeiry Moreno, gerente de marca de MAGGI Costa Rica.
La promoción ¡Con MAGGI Ganás Más! premiará a 20 participantes. Las personas deben activar sus códigos a partir del 24 de agosto y hasta el 06 de octubre, en este periodo se seleccionará a 4 ganadores por semana que tendrán la oportunidad de ir al programa Giros de Repretel Canal 6 para, a través de un tragamonedas, definir el premio ganado, los cuales van desde los ₡400.000 hasta los ₡900.000.
Los participantes deben guardar los empaques de los productos MAGGI registrados para hacer efectivo su premio, en caso de resultar ganador. Entre más códigos active, más oportunidades tendrá de ganar. La promoción estará vigente desde el 24 de agosto y hasta el 06 de octubre de 2023. Para más detalles los interesados pueden ingresar a www.ganaconmaggi.com
MAGGI, marca de Nestlé, está comprometida con la innovación de sus productos para seguir deleitando a todos sus consumidores con nuevas experiencias culinarias. En línea con la visión de Nestlé, mantiene el propósito de desarrollar todo el poder de la alimentación para mejorar la calidad de vida, hoy y para las futuras generaciones.
Según el más reciente estudio Brand Footprint 2023 elaborado por la empresa Kantar Worldpanel, analista de mercados, MAGGI es la marca de alimentos más elegida por los consumidores en Centroamérica, y se encuentra de segunda dentro del top 10 de marcas de alimentos y bebidas.
Ofrecer sabores para todos los sentidos: físicos y espirituales, que estimulen el bienestar, la alegría y el deseo de alcanzar el potencial que cada persona puede desarrollar. Este es el concepto de Perséfone y Deméter, un nuevo wine bar y tienda boutique que abrió sus puertas en Barrio Escalante para recibir a aquellas personas que están en búsqueda de nuevas experiencias así como de un lugar de encuentro que vaya más allá de una tienda o un restaurante.
En Perséfone y Deméter se puede ir a compartir un delicioso fondue o tabla de quesos con vinos y cocteles, y de paso conocer sobre el “mágico mundo” de la astrología, las plantas y cristales, así como otros objetos que atraen por su belleza, rareza o sentido especial. De esta manera, además de llevarse consigo algo de conocimiento místico, sus visitantes podrán disfrutar de una opción diferente para escapar de la rutina y pasar un rato agradable en compañía de amigos o pareja.
“Nos nutrimos de colores, de aromas, de música y de alimentos que satisfacen en pleno todos los sentidos. En realidad no solo es restaurante y tienda, también queremos nutrir conocimientos y nutrir energética y emocionalmente para generar satisfacciones, alegrías, alcanzar plenitudes, y no solo llenar el estómago o los espacios con comida u objetos. Queremos que sea un espacio que despierte la curiosidad y satisfaga todos los sentidos” comentan las creadoras de este espacio.
Nohora Violeta Mendoza y su hija Katyayani Martínez, son las emprendedoras detrás de Perséfone y Deméter. De nacionalidad colombiana pero residentes en Costa Rica, ambas se han desempeñado profesionalmente en el campo de las artes. En el caso de Nohora, ha trabajado como diseñadora gráfica, museóloga y restauradora y posee conocimientos en kriya yoga, astrología, mantra y artes védicas, entre otras áreas. Su hija Katyayani es gestora cultural y trabaja desarrollando proyectos de inclusión para personas con discapacidades en distintos museos y espacios culturales.
Esta relación madre-hija es la que da vida al nombre de Pérsefone y Deméter, un mito de la mitología griega que representa el despliege de la escencia femenina en todos sus aspectos a través de la relación madre-hija, así como la sabiduría de la naturaleza en el mundo vegetal y mineral.
En Perséfone y Deméter, los visitantes podrán encontrar un ambiente acogedor y especial donde además de ser un sitio para conversar y compartir alimentos,cada detalle está pensado para que sus invitados puedan romper su rutina diaria y entrar en un mundo mágico y místico que les invita a conocer todos los sabores y saberes ancestrales. El entorno está interceptado además por una tienda de objetos místicos, arte y algunos productos naturales y de belleza bajo este mismo concepto.
El concepto del menú fue creado por Mónica Mendoza Barón con la colaboración y genialidad del chef Luis Saborío. El menú inicial se compone de deliciosas tablas de quesos y fiambres, frutos secos, mermeladas y semillas. Así como fondues dulces y salados, de carnes, pan de la casa, quesos, fruta, galletas con chocolate y otras opciones veganas.
Sin embargo, el protagonista es sin duda el vino, el cual está presente no solo para desgustarse en copa, sino también como base de cocteles e incluso algunos platillos. Perséfone y Deméter cuenta con una vinoteca con más de 80 etiquetas de vino diferentes que irán cambiando constantemente para sorprender a los amantes del vino.
Los ingredientes utilizados en estos platillos son de gran variedad, así como de una inmejorable calidad. Aunque se da preferencia a lo local, Perséfone y Deméter ofrece ingredientes que vienen de todo el mundo. “Así como la filosofía de la tienda reúne mitos y saberes de todo el mundo, se reúnen saberes culinarios y sabores de todas partes, con un espíritu de encuentro, de compartir, de disfrutar plenamente de todos los sentidos. En la composición de los platos buscamos satifacer no solo el sentido del gusto y el olfato, sino la vista y el tacto, además del disfrute intelectual de conocer historias de los ingredientes y platos”, explican sus propietarias.
Por su parte, la tienda boutique está dirigida a todas aquellas personas sienten curiosidad por conocer más de ese mundo místico de piedras, plantas y objetos “mágicos”, así como a aquellos que solamente buscan productos prácticos que ofrece la botánica tales como productos de belleza naturales, especias y mezclas de sabores especiales.
En esta tienda boutique, los visitantes podrán encontrar productos como saumerios, inciensos, candelas, cristales y minerales, kits de limpieza y activación energética, tarots, péndulos, productos de belleza respetuosos con el ambiente y con la escencia del ser humano, entre otros.
Perséfone y Deméter está ubicado en Barrio Escalante contiguo al Instituto Intensa. Su horario de atención es de lunes a domingo de 5:00 pm a 11:00 pm. Para reservar, puede contactarlos a través de su WhatsApp 8649-7180 y puede visitar su Instagram @persefoneydemeter
Como parte elemental del universo culinario, la industria chocolatera, sigue sorprendiendo con su constante evolución y su capacidad para reinventarse. En este emocionante viaje hacia la creatividad e innovación, Puratos, empresa líder Food Tech, presenta los resultados más actuales de Taste Tomorrow 2023 el ecosistema más grande a nivel mundial para la comprensión de los consumidores, sobre las tendencias emergentes que están dando forma al nuevo horizonte de la chocolatería.
Entre los corazones latinoamericanos, el sabor persiste como pilares inquebrantables al elegir productos de pastelería y chocolatería. En un mundo lleno de posibilidades, el 75% de los consumidores aún se inclina por deleitarse con delicias dulces tradicionales. En esta travesía hacia los clásicos, se anhela la comodidad de lo familiar, un abrazo de sabores que transportan a momentos compartidos.
Sin embargo, lo tradicional comienza a ser verde. La conciencia ambiental se proyecta como una inspiración, impulsando a los amantes de las tendencias a buscar alternativas amigables con el medio ambiente que se integren a su estilo de vida. Esta búsqueda de autenticidad y sostenibilidad refleja un cambio de mentalidad, una promesa de responsabilidad hacia el planeta y las próximas generaciones.
CHOCOLATERÍA SOSTENIBLE: UN BOCADO DE RESPOSABILIDAD
A medida que los consumidores se comienzan a preocupar más por el medio ambiente y su entorno, el interés de conocer de dónde provienen sus alimentos, o los productos que compran, se ha hecho cada vez mayor, influyendo en sus decisiones de compra. Aquellos que destacan han sido los latinoamericanos, siendo pioneros de esta tendencia. Según resultados de Taste Tomorrow 2023, el 75% de los amantes de la chocolatería en la región comparten un gusto por productos de cacao con raíces sostenibles.
La sostenibilidad se destaca como prioridad para guiar a las empresas hacia la adaptación e innovación. El cacao proveniente de la Costa de Marfil es un ejemplo claro de esta transición hacia la sostenibilidad; más allá del placer en cada bocado, el chocolate ahora lleva consigo una narrativa de conservación. El cultivo responsable en la se convierte en una inversión en el futuro, sosteniendo tanto a la naturaleza como a las comunidades locales que lo resguardan.
ENVASES: DE FUENTES A FUTUROS
La conversación sobre agricultura sostenible no ha dejado de crecer en el último año, y el chocolate ha sido la prioridad en la conversación. Sin embargo, los consumidores han llevado este movimiento más allá, priorizando la presencia de la sostenibilidad en toda la cadena de suministro.
El eco-envoltorio lidera la lista de prioridades, seguido de cerca por el respeto hacia los agricultores, la trazabilidad de ingredientes y la minimización de desechos, siendo estos de los temas favoritos y los más buscados en internet, con el 70% de los exploradores de sabores buscando productos sin envases o empaques con la promesa de sostenibilidad.
Y en Latinoamérica, de acuerdo con Taste Tomorrow 2023, el 8 de cada 10 encuestados cree que todos los productos alimentarios deberían venderse en empaques sostenibles.
Esto hace hincapié a que la industria del chocolate se enfrenta a uno de los retos más grandes de la actualidad. Siendo la sostenibilidad uno de los pilares definitivos para las empresas del chocolate actualmente.
La industria de la chocolatería está experimentando una emocionante evolución y constante reinvención. Es a través de estudios como Taste Tomorrow que sabemos que, aunque los sabores tradicionales siguen siendo fundamentales para los consumidores latinoamericanos, la conciencia ambiental está impulsando la búsqueda de productos más sostenibles.
El evento, que se llevará a cabo entre el 5 y 7 de septiembre en Ciudad de Panamá, busca profundizar el posicionamiento de Chile dentro de los países de la región como un proveedor de bienes y servicios confiable y de calidad.
Chile se ha consolidado como un país exportador por excelencia, mérito que lo ha convertido en una de las economías más sólidas de América Latina, además de ser un importante socio comercial de Costa Rica. Durante el año pasado, el intercambio comercial entre Chile y Costa Rica totalizó US$ 351 millones de dólares, logrando un crecimiento anual promedio sostenido de 4.4% durante los últimos cinco años, según el informe de intercambio comercial entre Costa Rica y Chile de la Subsecretaria de Relaciones Económicas Internacionales de Chile SUBREI.
Con la destacada presencia de más de 100 importadores de toda Latinoamérica, 60 exportadores chilenos y representantes de más de 20 mercados, este encuentro se perfila como la plataforma ideal para potenciar el comercio entre empresarios chilenos y sus pares de todo el continente para fortalecer los lazos comerciales: durante el 2022, las exportaciones no cobre de Chile a los países de la región, incluyendo Centroamérica y Caribe, Sudamérica y México superaron los US$ 11,538 millones de dólares. Esta cifra representa el 21% de las exportaciones no cobre totales de Chile al mundo.
El director general de ProChile, Ignacio Fernández, comentó que “seguimos implementando nuestra estrategia a través de acciones comerciales concretas, poniendo énfasis en las Pymes, en los mercados latinoamericanos y también en la diversificación de nuestra matriz, con lo cual buscamos también aumentar la participación de las empresas del sector Industrias en el comercio internacional”.
El «Encuentro de Negocios América Latina (LatAm) 2023» es una gran instancia para el sector industrial y es el segundo Encuentro de Negocios que ProChile realiza en formato presencial en la región durante el año 2023. Se estima la realización de más de 600 reuniones de negocios, más talleres y seminarios sobre cadenas globales de valor, compras públicas internacionales, comercio y desarrollo sostenible y también comercio inclusivo.
América Latina ha demostrado ser una región estratégica para las empresas chilenas. Esta zona geográfica representa el 21% de las exportaciones totales que Chile realiza al mundo, y encabeza la lista como el principal destino de los envíos manufactureros de Chile, alcanzando el 50% del valor de los embarques, siguiéndole Asia con un 19%.
Salud: Equipamiento, Insumos médicos, Dispositivos médicos, y Fármacos.
Envases y embalajes (reciclaje): Envases de cartón, Ecológicos, Envoltorios, Empaques para alimentos y Envases de Plástico.
Forestal: Madera aserrada, Madera Cepillada, Cajas y pallets, Muebles y Tableros.
Metalmecánico: Repuestos, Partes y piezas.
De esta forma, ProChile no sólo contribuye a conectar la oferta nacional con la demanda internacional, sino que además contribuye a la diversificación de los mercados de destino y al aumento de sus exportaciones, especialmente de las pymes exportadoras (Pymex).
Con motivo de celebración para las mamás costarricenses, la marca Divella y el chef Rafael, diseñaron juntos un menú muy especial que se mantendrá vigente durante todo el mes de agosto en el restaurante Carne al Fuego del chef Rafael.
El Día de la Madre fue la inspiración del chef Rafael, quien apoyado y asesorado por la marca Divella, decidieron probar las creaciones más deliciosas para sorprender a las mamás costarricenses en su día “Estoy muy emocionado de presentar este menú, trabajamos entre Divella y mi persona cada una de las cuatro propuestas, para que nos visiten y celebremos juntos a todas las mamás de Costa Rica” dijo el chef Rafael.
El menú se encuentra disponible desde el 10 de agosto y hasta el 31 de este mes, en el restaurante Carne al Fuego del Chef Rafael, este se ubica en Santa Ana Town Center.
Las opciones de menú incluyen plato fuerte, postre, una copa de vino o sangría o bebida natural.
Estas son las creaciones de Divella por el chef Rafael:
Rigatoni Mar y tierra
Pasta Rigatoni servido con una salsa de carne Ragú cocinada a fuego lento y acompañada con dos camarones jumbo y albahaca fresca.
Pasta Farfalle
Un Farfalle de camarones en salsa de parmesano y ajo cremosa, servida con espárragos y hierbas frescas.
Linguine del mar
Un Linguine en una salsa de mariscos con una base de salsa de tomate acompañado con camarones, pulpo, salmón y ajo rostizado.
Farfalle a la primavera
Pasta Farfalle con una mezcla de vegetales de huerta a la parrilla con aceite oliva, ajo, romero y albahaca.
Postre
Esferas de queque de chocolate con helado de sorbetera.
Cada pasta que propuesta en este menú, fue pensada en los gustos de mamá, hay opciones diferentes de salsa, carnes e incluso una deliciosa opción vegetariana “Para Divella este mes es muy especial, un buen momento para celebrar con las mamás costarricenses su día con un menú de lujo en un lugar precioso en donde cada momento se convertirá en una ocasión especial y es por esa razón que decidimos extender la celebración durante todo el mes, así pueden repetir o bien probar en el momento que mejor les convenga” explicó Angie Rojas, gerente de marca Divella.
Los precios de cada menú van desde los ¢13.900+ IVA para reservaciones pueden contactar al 4052-5030. El horario de Carne al Fuego es de 12 md a 3 pm y de 6 pm a 10 pm. Martes cerrados/ excepto el 15 de agosto
