Aplicación de delivery expande sus servicios de supermercado a provincia de Heredia y apuesta por más beneficios a sus usuarios

Aplicación de delivery expande sus servicios de supermercado a provincia de Heredia y apuesta por más beneficios a sus usuarios

Después del último año y medio, la necesidad de tener acceso a compras fáciles y rápidas es cada vez más grande, por eso, la empresa de delivery PedidosYa sigue expandiéndose e innovando, siete meses después de su llegada a Costa Rica. A inicios de octubre anunciaron su llegada a las 7 provincias con la introducción de Jacó y Barranca, y ahora continúan con la apertura del PedidosYa Market en la zona de Heredia.

“El Market es nuestra propuesta de valor en la división de supermercados que busca brindarle a los clientes una entrega ultra rápida y con el mejor surtido en sus compras de conveniencia.”, explica César Moya, Head of Dmarts en Costa Rica.

Desde agosto, PedidosYa Market está disponible en el este y oeste de San José y ahora los habitantes de Heredia también lo pueden disfrutar. Las zonas de cobertura son: Belén, Aurora, San Joaquín, Heredia Centro, San Francisco, Barva, San Pablo, Santo Domingo, San Rafael y Lagunilla.

Esta es la única aplicación de delivery en este momento que cuenta con su propio servicio de supermercado. La idea es que, al igual que el delivery de restaurantes, se pueda expandir a cada vez más zonas del país. El mínimo de envío es de 1500 colones y durante todo el mes de octubre, tendrán envíos gratis en compras mayores a 10000 colones.

Los clientes pueden encontrar todo tipo de artículos, desde abarrotes y bebidas, hasta artículos de limpieza y de cuidado personal y los recibirán en casa en tiempo récord. Siempre buscando la innovación Además de la apertura de una nueva zona en el Market, PedidosYa también anunció una alianza estratégica a nivel regional con Visa Inc. para fomentar la inclusión financiera y digital y acelerar el cambio del efectivo a experiencias digitales de pago para los consumidores, repartidores y socios comerciales.

A través de esta asociación multianual, la empresa PedidosYa aprovechará la red de Visa y su liderazgo y experiencia mundial en comercio y pagos digitales para extender productos y soluciones fintech a todo el ecosistema de la aplicación. PedidosYa es pionera en el comercio rápido (Q-Commerce), la próxima generación del comercio electrónico, que consiste en entregar a los clientes pedidos pequeños casi al instante, dónde y cuándo los necesiten.

Como parte de la nueva alianza, las empresas colaborarán para el desarrollo de experiencias de entrega diferenciadas, así como productos y servicios financieros digitales simples, accesibles, seguros, inclusivos e innovadores a sus usuarios, comercios y repartidores.

Asimismo, la aplicación contará con las soluciones de Visa como Cybersource y Visa Direct para fortalecer sus capacidades de prevención de fraude y posibilitar experiencias de pago en tiempo real.

“Estamos orgullosos de trabajar con Visa en esta alianza, que sin lugar a dudas será el primer paso en la relación entre dos empresas líderes que ven a la tecnología como un vehículo para mejorar la vida de las personas. Sin dudas, enriquecerá el impacto positivo que generamos en nuestra comunidad, transformando nuestra plataforma líder en una aplicación integrada de servicios de delivery y financieros para satisfacer las necesidades y preferencias de nuestro ecosistema en la región”, dijo Esteban Gutiérrez, CEO de PedidosYa.

Como parte de esta alianza, los usuarios se beneficiarán de la conveniencia y seguridad que ofrecen los pagos sin efectivo. Específicamente, comenzarán a ofrecer tarjetas de crédito y prepagadas a sus clientes, comercios y repartidores para facilitar el acceso a productos financieros a través de la aplicación (app) y de beneficios exclusivos. Ambas compañías procurarán integrar productos y soluciones adicionales, así como funcionalidades y beneficios para los clientes de PedidosYa y para los tarjetahabientes de Visa en toda la región.

Este acuerdo amplía aún más el trabajo colaborativo de Visa y PedidosYa. La compañía ha estado utilizando Cybersource Decision Manager durante los últimos tres años para prevenir el fraude en línea. Cybersource Decision Manager es una plataforma que cuenta con el radar de detección de fraude más grande del mundo y ayuda a PedidosYa a optimizar su estrategia de fraude en los diferentes mercados de América Latina y el Caribe.

El objetivo de esta alianza es también simplificar y mejorar las operaciones de pagos digitales de la compañía con el Servidor de Pagos de Cybersource, a través del cual se podrá procesar pagos digitales de manera confiable en todos los mercados donde opera a través de una sola conexión.

Día Mundial de la Pasta: ¿cómo debe prepararse?, mitos y realidades

Día Mundial de la Pasta: ¿cómo debe prepararse?, mitos y realidades

¿Sabía usted que desde 1995, el Día Mundial de la Pasta se celebra cada 25 de octubre? Este año, Divella Costa Rica quiere celebrarlo por todo lo alto, conociendo más sobre los diversos tipos de pasta, compartiendo algunos consejos para su mejor preparación y desbancando algunos mitos que estamos acostumbrados a escuchar pero que no son necesariamente ciertos. Mitos y realidades Mucho se dice sobre la pasta y su preparación y todos tenemos diferentes maneras de hacerla, pero… ¿Estamos en lo correcto? El chef Fabián Alvarado de Alpiste nos ayuda a descubrirlo.

Mito 1: El agua de cocción de la pasta debe llevar aceite para que no se pegue. Realidad: Lo correcto es que solamente lleve sal, aproximadamente 10 gramos por cada 100 gramos de pasta.

Mito 2: La pasta debe estar en la olla cuando el agua hierve. Realidad: Lo correcto es que el agua ya esté caliente cuando la pasta ingresa a la olla.

Mito 3: El agua de cocción debe solamente tapar la pasta. Realidad: Por cada 100 gramos de pasta, se debe utilizar 1 litro de agua.

Mito 4: Para confirmar que la pasta ya está cocida a su punto, debemos tirarla a la pared y ver si se pega. Realidad: Esto no es correcto, cada tipo de pasta tiene un tiempo de cocción establecido, se debe revisar en su respectivo empaque.

Mito 5: Cuando la pasta esté lista, debemos enfriarla con agua fría. Realidad: La pasta no debería de enfriarse, solamente si sobra y se va a utilizar en una ensalada fría.

Mito 6: Todas las salsas van bien con todo tipo de pasta. Realidad: No, hay salsas recomendadas para cada tipo de pasta. Pastas cortas con salsas blancas y largas con salsas rojas. Después de conocer la realidad de las cosas, o en este caso, de la pasta, es necesario entonces resumir algunos consejos para que ahora sí nuestras pastas queden absolutamente perfectas, como hechas en Italia: • La salsa siempre tiene que estar lista antes que la pasta, siempre debe esperar a la pasta y no al revés. • Calentar en una cazuela un litro de agua por cada 100 gr. de nuestra pasta elegida, la medida recomendada por persona.

Estas proporciones, que normalmente vienen indicadas en los envases, ayudan a que la pasta no se pegue entre ella. Y siempre intentar utilizar una cazuela grande, la mayor de la cocina, a ser posible con bordes altos, ya que así se puede mover la pasta bien para que no se quede pegada. • Para que la pasta quede al dente tenemos que estar muy pendiente al tiempo indicado en el empaque, cada tipo de pasta tiene una duración diferente de cocción. • Salar de manera correcta el agua de cocción de la pasta. • Utilizar la salsa más indicada para cada tipo de pasta. Más que un carbohidrato Aunque es una de las comidas favoritas y más versátiles, la pasta es muchas veces desprestigiada por ser un carbohidrato. Sin embargo, a pesar de ser un producto calórico y rico en hidratos de carbono, su contenido en grasas es mínimo y tiene muchos otros beneficios como: • Tiene un gran porcentaje de hierro. • Contiene vitamina A. • Ácido fólico. • Zinc. • Es un producto básico de la dieta mediterránea y se puede combinar con un amplio abanico de salsas, y acompañar de ensaladas y carnes. • La dieta mediterránea es considera la más saludable del mundo. • Es un producto muy versátil para combinar con vegetales. • Es un alimento muy gustado por los niños. • Ayudará a equilibrar el proceso digestivo debido a que la fibra es parte de su composición. • Su alto valor energético lo hacen un alimento idóneo para personas que realizan una alta actividad física.

Gracias al intercambio cultural de nuestro país, la pasta se ha convertido en un platillo infaltable en nuestra gastronomía, con ingredientes que le dan un toque más criollo. Se consume con achiote, tomate y carne de cerdo en trocitos. Otros platos preferidos son la sopa de fideos, los fettuccine, los caracolitos (Tofe), los gnocchi, los tallarines (Tagliatelle), el calzone, la focaccia, los cannelloni y lasagne. “Cerca del año 1990, se abrió la economía de libre intercambio y hubo una baja importante de impuestos a productos importados, lo que permitió traer a Costa Rica productos más premium, de alta calidad y a un precio más accesible.

Eso abrió una ventana de oportunidades, junto con la presencia de muchos restaurantes italianos que ayudaron a dar a conocer nuevas recetas de pasta. Eso ha permitido que la marca Divella llegue a los hogares costarricenses por más de 30 años”, declaró Pietro Poma, Gerente General de Alpiste Costa Rica.

Muchas de estas pastas lograrían una cohesión tan fuerte, que ahora son parte integral del casado, el plato más tradicional del país, y en el bochinche caribeño. “Vivimos en un país donde la cultura italiana nos ha aportado en todos los aspectos del desarrollo como país multicultural, y damos las gracias al intercambio étnico y lo vemos reflejado en nuestra cuchara al mezclar el sabor criollo con la esencia italiana, tanto así que no vemos un Costa Rica sin degustar deliciosos platos a base de pasta”, finaliza el Chef Alvarado.

Sobre Divella Divella es uno de los productores de pasta más importante del mundo. Con más de 130 años de pasión por la pasta, han transformado la empresa, ahora en su cuarta generación en una piedra angular de la industria alimentaria mundial. El compromiso de Divella es potenciar el placer de comer bien, ofrecer alimentos de calidad que encajen bien en un marco alimentario equilibrado.

Divella contiene una gran variedad de productos que van desde harinas, salsas de tomate, arroces, hasta vegetales, en Costa Rica tenemos un portafolio de más de 70 productos. Su labor principal es la elaboración de pastas, como las clásicas, spaghettis y Penne. Pastas en formatos especiales, nidos, orecchiette y al bronzo, pastas para lasagna y pastas gourmet, mediterráneas, pastas al huevo. Además, ofrece pastas integrales y libres de gluten.

Llegó la Whopper a DiDi Food

Llegó la Whopper a DiDi Food

Redacción l redaccion@laesquina506.com

La oferta gastronómica en DiDi Food sigue creciendo con la incorporación de pequeños y medianos locales, así como de grandes cadenas de restaurantes en todo el Gran Área Metropolitana. Ejemplo de ello es el reciente ingreso de la cadena de restaurantes de comida rápida Burger King a la plataforma, la cual ya está disponible para los usuarios de DiDi Food.

Burger King cuenta con 24 restaurantes registrados en la aplicación que cubren las provincias de San José, Heredia, Alajuela y Cartago. Con esta nueva incorporación, DiDi Food fortalece su amplia diversidad en opciones de restaurantes, que están distribuidos en más de 25 categorías en la app para el disfrute de las personas.

“Nos complace mucho anunciar esta alianza con la cadena de restaurantes Burger King y poner a disposición de las personas a través de DiDi Food uno de los restaurantes favoritos de los costarricenses. De esta forma confirmamos que los usuarios son prioridad y en DiDi Food trabajamos por cumplir sus antojos de todos los días”, comentó Carolina Murillo, Gerente de Comunicaciones para DiDi Food Centroamérica y Caribe.

Para celebrar esta importante llegada a la plataforma, BK lanzará una promoción exclusiva durante once días para premiar con un producto adicional a los usuarios de DiDi Food. La iniciativa consiste en que quienes compren a través de la app la popular Whopper con queso, recibirán una hamburguesa igual completamente gratis, según términos y condiciones. Esta promoción estará vigente desde el 22 de octubre y se extenderá hasta el 1 de noviembre.

“Nuestra alianza con DiDi Food refleja la exigencia, cada vez mayor,  de nuestro cliente final hacia el canal de servicio a domicilio. Nuestro objetivo es mejorar la experiencia del cliente y que éste tenga una nueva opción de disfrutar su Whopper a la parrilla”, comentó Vladimir Monestel, Gerente de Marketing de Burger King Costa Rica.

Datos obtenidos de la plataforma revelan que en los dos primeros meses de operación, la categoría de donde más ordenaron comida los usuarios fue la “americana”, la cual incluye opciones de hamburguesas, papas fritas y pizza, de ahí que la llegada de BK a la app viene a satisfacer el gusto de los ticos.

Desde su regreso al país en el 2006, la marca Burger King ha tenido un crecimiento sostenido. A  la fecha cuenta con 27 restaurantes en el país y planea abrir cinco restaurantes más en los próximos meses. A nivel de marketing, BK ha marcado la pauta en los últimos años con campañas disruptivas y nuevos productos para satisfacer las tendencias del consumidor, tal como la Veggie Whopper, un producto hecho a base de plantas que sabe exactamente igual que su producto estrella.

En DiDi Food los usuarios pueden encontrar hasta 50 mil platillos diferentes en las 25 categorías disponibles. Además, hay deliciosas opciones de comida provenientes de pequeños, medianos y grandes restaurantes, apoyando la recuperación económica del sector gastronómico nacional.

 

Señor Bowl abre su tercer restaurante en Avenida Escazú

Señor Bowl abre su tercer restaurante en Avenida Escazú

Los comensales amantes de la buena y alta gastronomía ahora tienen una nueva opción para visitar, Señor Bowl recién abrió su tercer restaurante en Avenida Escazú, con un concepto fresco y a la vanguardia, con la concepción de sus exquisitos bowls, en un  ambiente relajado y tropical.

¨Costa Rica es un país que amamos y que desde que iniciamos nuestros clientes nos han apoyado y nos han permitido ir creciendo y expandiendo. En medio de una pandemia pudimos abrir nuestro segundo local ubicado en Barrio Escalante, exclusivamente para servicio express y pick up; y ahora estamos inaugurando  nuestro más grande proyecto en Avenida Escazú¨, expresó Pamela Manzanares, socio-fundadora de Señor Bowl.

Ofrecen más de 30 diferentes tipos de bowls, sin embargo cada cliente puede personalizarlo a su gusto, necesidades, dieta y estilo de vida, así que las opciones son ilimitadas. El menú tiene opciones keto, gluten friendly, libres de lácteos, veganas y vegetarianas.

Los preferidos por los clientes son los Sushi Bowls, desde que se lanzaron se han convertido en los favoritos de muchos comensales. La base puede ser arroz de sushi al estilo japonés, zucchini noodles, quinoa orgánica mixta o arroz integral al estilo japonés, la proteína de elección entre ellas salmón fresco, pollo teriyaki, trucha ahumada, salmón fresco, cangrejo, tofu o camarones, aguacate, vegetales, cebollin y semillas de ajonjolí.

Además, el menú incluye bolws dulces a base de acai y otras frutas, también bowls para snacks a base de avena y chía. En el local de Avenida Escazú también podrán encontrar el “shop corner” con productos de otros emprendedores como sales, mieles, mantequillas a base de diferentes semillas, aderezos, mermeladas, entre otros.

Todos los platillos los sirven en Bolws, actualmente cuentan con los Sushi Bowls, Salad Bowls, Keto Bowls y Buddha Bowls. Cada una de estas categorías ofrecen sabores y combinaciones diferentes pero en todas incluyen ingredientes frescos y de alta calidad.

¨Ofrecemos bowls con ingredientes frescos de la más alta calidad, sin conservantes ni aditivos, rápidos de preparar y en una presentación que es muy amigable para transportar y comer. Con esta apertura, la oferta gastronómica irá en constante expansión. Se incluirán nuevas categorías de bowls, más opciones de bebidas y snacks para acompañar los diferentes platillos¨, aseguró Manzanares.

Las prácticas que realizan en Señor Bowl son 100% en pro del ambiente, razón por la cual, todos sus empaques son compostables, cuentan con un centro de acopio de los bowls para ser llevados a su proveedor de empaques y que estos puedan ser procesados de la manera adecuada; trabajan con productores locales y así, apoyar a otros emprendedores. Además, cuentan con la certificación PYME.

Señor Bowl nació en el 2017 como una necesidad de buscar una solución para almuerzos rápidos pero al mismo tiempo ricos, sanos y diferentes, que fueran prácticos para comer y que mantuvieran el sabor, la temperatura y calidad mientras fuesen transportados a los centros de trabajo. Comenzaron con servicio express a centros corporativos y oficinas, para luego abrir en el 2018 su primer local en el país.

Su primera cocina estaba ubicada en Santa Ana y desde ahí ofrecen servicio express. Actualmente, cuentan con 3 locales, ubicados en Belén, Barrio Escalante y ahora en Avenida Escazú.

Sus fundadores son Diego Bugnot de nacionalidad Argentina radicado hace más de 10 años en Costa Rica y quien es un tico de corazón, amante de este país y Pamela Manzanares de nacionalidad costarricense, ambos esposos e ingenieros. Un proyecto familiar creado para las familias costarricenses y extranjeras que deseen degustar y vivir una experiencia diferente en el país; también son pet friendy por lo que pueden llevar a sus mascotas.

¨Siempre nos ha gustado mucho y como familia disfrutamos mucho venir, en Avenida Escazú encontramos un poco de todo, oficinas, residencias, universidad, consultorios médicos, tiendas, entre muchas otras cosas, es un concepto que nos encanta¨, indicó Manzanares

Los interesados pueden seguirlos en sus redes sociales: Instagram como Senorbowl y en Facebook como Señor Bowl.

Samui Thai, el nuevo restaurante de auténtica comida tailandesa en Barrio Escalante

Samui Thai, el nuevo restaurante de auténtica comida tailandesa en Barrio Escalante

Samui Thai es el nuevo restaurante, de auténtica comida tailandesa, que abre sus puertas en el emblemático distrito gastronómico de Barrio Escalante. Su chef y propietaria es Angie Mapaisarnsin, nacida y criada en Tailandia, y quien tuvo la oportunidad de emigrar a los Estados Unidos.

Allí estudió en la New York University, donde se graduó en Hospitality Management, y obtuvo una especialidad en café cuando trabajaba para la empresa Starbucks. Como chef abrió su primer restaurante a la edad de 22 años. Fue precisamente en la Gran Manzana donde su nombre como fue reconocido al ser contratada como Gerente de Alimentos y Bebidas del Hotel Four Seasons de New York, considerado uno de los mejores del mundo. Pero sus éxitos en el mundo culinario la llevaron más allá, pues también fue la gerente de A&B del Hotel Ritz Carlton White Pain, en Nueva York, cuando este fue inaugurado.

Angie ha viajado y ha abierto nueve restaurantes en diversos lugares del mundo, y aún conserva uno en Brooklyn, Nueva York y otro en Manuel Antonio, Costa Rica. Pero fue cuando Angie llegó a nuestro país que se enamoró de la comunidad de Manuel Antonio, y decidió establecerse en nuestro país.

 “Manuel Antonio me recuerda de alguna manera Tailandia, específicamente una pequeña isla que se llama Samui, en el sur de Tailandia. “Los monos, el clima, su bosque tropical y las hermosas playas, es por eso que mis restaurantes en Costa Rica se llaman Samui”, comenta Angie.

“Aprendí a cocinar en casa, usando las recetas de cocina preferidas por nuestra familia. En mi comida solo uso ingredientes frescos que nutran el cuerpo y satisfagan el alma”, afirma la chef, quien como anécdota cuenta que una vez compró un tiquete para viajar alrededor del mundo. Logró visitar y probar comida de 93 países, en donde por cierto aprovechó para tomar clases de cocina y aprender sobre la cultura culinaria en cada pueblo que visitaba.

El nuevo Samui en Barrio Escalante ofrecerá a los amantes de la gastronomía auténtica comida Thai, enmarcados en una casa antigua que conserva los detalles coloniales y la influencia del país del sudeste asiático. Tendrá una atmósfera relajada llena de detalles, y será como entrar a la casa de un amigo que siempre te va a recibir con los brazos abierto.

En el local pueden encontrar los espectaculares y deliciosos vinos Zinio de @tuvinocr

 

 

Taste Tomorrow 2021 revela las nuevas tendencias que impactarán a las industrias de Panadería, Pastelería y Chocolatería

Taste Tomorrow 2021 revela las nuevas tendencias que impactarán a las industrias de Panadería, Pastelería y Chocolatería

Las preferencias de los consumidores cambian conforme a su estilo de vida, desarrollo personal, nuevos amigos con los que comparten intereses, el contexto recurrente y sus necesidades. Taste Tomorrow estudia justamente esto, las preferencias de cada público, es el ecosistema más grande del mundo para el entendimiento del consumidor en panadería, pastelería y chocolatería. Un programa patentado que monitorea las tendencias, combinando las últimas tecnologías digitales con técnicas de inteligencia artificial. En su décima edición se encontraron nuevas tendencias, derivadas de un estudio donde las opiniones de usuarios de 44 países alrededor del mundo -entre ellos Costa Rica, Argentina, Brasil, Chile, México y Perú, fueron analizadas para concluir guías y predicciones que serán de utilidad para los productores de manera significativa. 

La temática de este año es “comida más allá de la nutrición”, un concepto que integra todos los cambios del último año causados por la pandemia y también, los cambios en la percepción de los consumidores, que se han generado con la recuperación de algunos países y la nueva manera de vivir y desenvolvernos en todos los ambientes.

No es de extrañar que la pandemia haya tenido importantes consecuencias en nuestro sector«, comenta Fabio Di Giammarco, Presidente de Puratos Centro Suramérica y Caribe, «pero no es el único factor que está determinando las conversaciones y los comportamientos. Y como resultado, el hecho de que el coronavirus se convierta en algo del pasado, como así será, no significa que las tendencias que compartimos esta semana también pasen rápidamente a la historia”.

Puratos resalta las 5 tendencias más representativas donde se muestra el futuro de las industrias y cómo marcarán un momento clave.

  • Salud holística e hiper personal

La búsqueda de una alimentación más saludable continúa, el conocimiento de los beneficios de la fibra dietética en los alimentos ha ido en aumento, 84% de los consumidores latinoamericanos considera que tiene un efecto positivo, y 8 de cada 10 afirma que promueve el bienestar en general y fortalecimiento del sistema inmunológico. El 78% está de acuerdo en que una alimentación balanceada con productos naturales (77%) tiene un efecto positivo en el bienestar mental. De ahí que 80% busque opciones que ayuden a fortalecer sus defensas al estar más conscientes de su propia salud; por lo que esperan productos hiper personalizados (69%) que se adapten su estilo de vida individual. 

En el caso del chocolate, 78% considera que un porcentaje alto de cacao tiene beneficios nutricionales, Evelyn González, Directora de Marketing de Puratos Centro Suramérica y Caribe, menciona que «el cacao tiene un papel en la reducción de la ansiedad que es cada vez mayor«.

  1. El consumidor consciente

Los consumidores cada vez están más informados de lo que comen y cómo impacta su salud y al planeta, la pandemia ha motivado a las personas a hacer algo por el medio ambiente. Un 78% de los consumidores quieren saber de dónde proceden sus alimentos y cómo se fabrican para conocer el impacto que pueden tener, ya que el 75% piensa “soy lo que como” y prefieren seleccionar sus alimentos de manera cuidadosa, por ejemplo, la preferencia por productos orgánicos, locales, sustentables y con empaques reciclables. Latinoamérica es una de las regiones donde las búsquedas por alimentos de origen animal crecieron más en el último año, al ser considerados más saludables (69%). 

  1. Sabor, apariencia y olor

El sabor sigue siendo la principal prioridad para los consumidores latinoamericanos en panadería (53%), repostería (58%) y chocolatería (62%); la apariencia ha adquirido rápidamente la misma importancia. El 45% de los consumidores de la región está de acuerdo en que los alimentos que tienen buen aspecto también son sabrosos, mientras que el aroma (42%) es otro factor relevante al momento de comprar productos de estas industrias. En Costa Rica, el 56% de los consumidores encuestados están interesados en adquirir productos con buena apariencia y el 53% apuestan por el aroma a la hora de elegir un producto.

  1. La máxima comodidad

«Lo que empezó como una evolución, se ha convertido en una revolución» en lo que respecta a la comodidad, según las conclusiones de Taste Tomorrow. La adopción de la compra en línea ha aumentado exponencialmente, ya que 8 de cada 10 consumidores latinoamericanos piensan que es muy fácil encontrar lo que sea, y continuará con su crecimiento ya que en un futuro los encuestados señalaron considerarán comprar en línea pan (30%), repostería (37%) y chocolatería (39%). 

  1. Experiencia del siguiente nivel

Aunque la pandemia aumentó las compras online, las compras en tiendas físicas seguirán siendo de gran importancia, ya que es más fácil para ellos verificar la frescura y calidad de los productos, misma que no solo verifican con la vista, sino también con las fechas: en Costa Rica, un 45% de las personas detallan la fecha de caducidad y un 42% tienen interés en la fecha de elaboración del producto.

Los expertos de Taste Tomorrow han identificado la necesidad de una experiencia «phygital» sin fisuras en el futuro, que combine las ventajas de los canales on y offline. Las nuevas tecnologías, como la inteligencia artificial y la tecnología inteligente, ayudarán a ofrecer recomendaciones más personalizadas a los consumidores, ayudándoles a elegir mejor los alimentos en la tienda y en línea; incluso, 70% de los encuestados de Latinoamérica señalaron que la ciencia será un factor clave para la industria alimentaria.

Con Taste Tomorrow, entendimos que, si bien el contexto actual ha tenido modificaciones significativas, las industrias tienen potencial no solo para una recuperación, sino para mejorar y darle a los consumidores productos optimizados, que respondan a sus nuevas necesidades e intereses. Con los cambios en su estilo de vida, necesitamos adaptarnos y ofrecerles soluciones que aporten a día a día”, señala Fabio Di Giammarco Presidente Puratos Centro Suramérica y Caribe