Además de un buen desayuno, la merienda es una comida importante para los niños que asisten a la escuela, ya que les proporciona la energía requerida para mantenerse concentrados y alerta durante las clases; además, les ayuda a controlar su apetito y evitar comer en exceso durante la comida principal.
Tres requerimientos nutricionales importantes para los niños en etapa escolar son:
Proteínas: para el crecimiento y reparación de los tejidos.
Vitaminas y minerales: para una buena salud y el desarrollo del cerebro.
Carbohidratos complejos: para proporcionar energía y mantener un nivel de azúcar estable en la sangre.
Es por eso que la merienda debe ser balanceada y nutritiva. Los alimentos altos en azúcares y grasas no saludables se deben evitar, en la medida de lo posible, para prevenir problemas de salud a mediano y/o largo plazo, como diabetes o sobrepeso.
Los cereales integrales son una excelente fuente de carbohidrato para incluir en la lonchera, de los pequeños. Al tener su grano entero, son una rica fuente de nutrientes y contienen más fibra, vitaminas y minerales que las opciones refinadas.
“Los carbohidratos complejos presentes en los cereales integrales proporcionan una fuente de energía duradera para los niños y ayudan a mantener el apetito bajo control. Combinados con proteína, grasas, frutas y lácteos garantizan una lonchera equilibrada. Son una excelente opción para incluir en la dieta de los niños, ya que proporcionan una variedad de nutrientes esenciales para su crecimiento.”, explicó Edilda Castroverde, Líder de Nutrición, Salud y Bienestar en Nestlé Centroamérica.
Una alternativa de merienda saludable para la escuela podría contener una porción de 30 gramos de cereal integral, acompañada de leche o yogurt. Además, unos mini sándwiches con carnes magras como pollo o pavo, o vegetales como hummus o frijoles molidos. También se puede incluir una fruta como banano, manzana, pera; y para la grasa saludable aguacate o semillas como almendras o nueces.
Una gran ventaja de los cereales es que se pueden servir de muchas maneras diferentes. Se pueden acompañar con leche y fruta durante el desayuno o consumir como parte de una merienda saludable con queso y frutas.
Febrero, 2023. El cáncer de piel es el de mayor incidencia a nivel mundial y en nuestro país, una estadística que llama a generar conciencia y a tomar acciones concretas.
En el marco de la celebración del Día Mundial contra el Cáncer este 4 de febrero Dermaláser se une al llamado de prevención, en especial del cáncer de piel, el cual está asociado en un 90% con la exposición a la radiación ultravioleta del sol.
Se estima que el cáncer de piel ocasionaría más de 280 mil muertes a nivel mundial para el 2025 según las predicciones de la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
De igual manera, se esperarían más de 17 mil muertes al 2025 en América Latina y el Caribe por causa de este mal.
“Normalmente para desarrollar un cáncer de piel se requieren alrededor de 1270 horas de exposición no continua al sol, cantidad que acumulamos fácilmente antes de los 18 años. Por lo tanto, la prevención debe empezar desde la infancia, limitando la exposición solar entre 8:00am y 3:00pm y usando diariamente bloqueador solar”, destacó Guillermo Cortés, dermatólogo de Dermaláser.
Aproximadamente 7 costarricenses al día son diagnosticados con cáncer de piel. Para el año 2019, Costa Rica registró una tasa de mortalidad de 0,76 muertes por cada 100 mil, ocupando el primer lugar en toda Centroamérica según el estudio “Mortalidad por Cáncer de Piel No Melanómico en Costa Rica”.
Según datos del Registro Nacional de Tumores, por cada 100 mil mujeres con cáncer de piel, el 54% son de la Región Brunca, el 52% de la Región Central Norte y el 41% de la Región Huetar Norte. A su vez, por cada 100 mil hombres, el 49% corresponden a la Región Brunca, el 51% a la Región Central Norte, y 44% a la Región Huetar Norte.
¿Cómo protegerse?
El uso del bloqueador solar de manera diaria y su re aplicación según corresponda es la principal medida recomendada para la prevención del cáncer de piel. No obstante, al seleccionarlo conviene tomar en cuenta algunas recomendaciones.
Factor de protección solar: se refiere a la cantidad de horas que brindará protección, por ejemplo, si el factor es 50, quiere decir que protegerá durante 4 horas y vencido este plazo será necesario una nueva capa. Se aconseja preferir del factor 30 en adelante.
Protección total: es importante cerciorarse de que el bloqueador solar indique que tiene protección contra UVA, UVB y R, es decir, rayos A, rayos B e infrarrojos, así como luz visible. Esto nos brindará una protección total contra todo el espectro luminoso.
Seleccionarlo según sus actividades: Lo mejor es que si va a realizar actividades deportivas prefiera un protector solar a prueba de agua, estos aguantan hasta cuatro inmersiones en el agua durante 20 minutos y mantienen su efecto protector.
Dermaláser Es una clínica especializada en servicios para la salud de la piel en el área de Dermatología Médica, Dermatología Oncológica, Dermatología Pediátrica, Cirugía Dermatológica y Dermatología Estética- Láser, fundada en el 2003. También brinda actualmente a través de sus profesionales capacitaciones a otros profesionales en el área, mediante la participación en múltiples congresos nacionales e internacionales que le han valido el reconocimiento académico por partes de organizaciones internacionales.En el 2015 recibió el galardón de mejor PYME en Costa Rica, premio otorgado por el BAC y la Cámara de Comercio Costarricense y ha tenido múltiples participaciones en congresos internacionales como referentes en la región.
Si desea conocer más acerca de Dermaláser, visite sus clínicas en la Torre Médicas Omega del Hospital Clínica Bíblica y Torre 20/20 La Sabana, puede llamar al teléfono +506 2221-2400 o escribir al WhatsApp +506 8429-4227. También puede ingresar a:
El Congreso Veterinario de León (CVDL), un evento de gran formato en el Estado de Guanajuato que se realiza cada año desde hace 28 años llega a Costa Rica por primera vez para reunir entre 600 y 800 profesionales.
Éste tiene como objetivo brindar educación a los interesados en el sector veterinario para que pueda ser aprovechada y aplicada en las clínicas y otros centros de atención de este sector, así como para establecer diferentes alianzas comerciales.
“Nuestra meta es ofrecer un congreso de talla internacional, teniendo a los conferencistas más importantes del mundo. El Congreso tiene un gran impacto por ser el más grande del mundo en asistentes y además el más grande de México en todos los sectores, por lo que esperamos que las clínicas veterinarias puedan generar convenios comerciales y actualizarse”, explicó el doctor Gustavo Morales, director CVDL Costa Rica.
Este congreso se llevará a cabo los días 14, 15 y 16 de febrero de este año, en el Centro de Convenciones. Contará con 3 salones simultáneos, 8 speakers internacionales y más de 25 horas de conferencias, donde tratarán temas especializados como cirugía, ortopedia, nefrología, oftalmología, comportamiento, oncología, dermatología y cardiología. Además, tendrá una zona comercial con las marcas líderes en la industria veterinaria y espectáculos en vivo.
Este evento cuenta con el apoyo de la Cámara Costarricense de la Salud que está abriendo un “capítulo veterinario” con el fin de apoyar a este sector en distintos temas como desarrollo de la práctica veterinaria, asuntos regulatorios, abastecimiento de insumos y tecnologías sanitarias, entre otros, destacando la importancia de la salud animal desde un punto de vista más integral.
“La Cámara Costarricense de la Salud reconoce que congresos como éstos se ajustan al llamado de la Organización Mundial de la Salud en torno al impacto que tiene la salud animal en la salud humana bajo el concepto de “una misma salud”. Se trata de un enfoque unificador integrado que procura equilibrar y optimizar de manera sostenible la salud de las personas, los animales y los ecosistemas. Dicho enfoque reconoce que la salud de las personas, los animales domésticos y salvajes, las plantas y el medio ambiente en general (incluidos los ecosistemas) están estrechamente relacionados y son interdependientes”, comentó Massimo Manzi, director ejecutivo de la Cámara Costarricense de la Salud.
Congreso de talla internacional
Este congreso se ha realizado en diferentes países de la región como El Salvador, Panamá, Colombia, Ecuador, Brasil, Argentina y Perú. Tiene un costo desde los $150 hasta los $250. Sin embargo, puede obtener una beca por medio de los laboratorios. Para poder participar, debe ingresar al enlace: www.cvdlcostarica.registrocmg.com
San José, Costa Rica. Hace dos años un grupo de ocho gastroenterólogos costarricenses crearon Equilibrium, un centro médico único en Centroamérica, con el objetivo de impactar positivamente la salud de la población nacional y de la región, por medio de su amplia experiencia y novedosa tecnología. Los ocho son líderes de opinión en el mundo y han marcado un antes y un después la gastroenterología de Costa Rica, al ser pioneros en el procedimiento del balón intragástrico y proyectar un programa a nivel de salud pública, que luego de varios años, en este 2023 se hará realidad.
El balón intragástrico es un procedimiento mínimamente invasivo que se realiza por medio de una endoscopía, que consiste en introducir en el estómago un balón de silicona, que se inflará con determinada cantidad de líquido, de tal forma que ocupe la mitad del tamaño del estómago. Su objetivo es producir dos efectos en el paciente: saciedad temprana y sentir menor necesidad de ingerir alimentos entre las comidas. Al ser un tratamiento endoscópico y ambulatorio, la recuperación es más rápida y segura.
Este procedimiento en el 2015 era realizado principalmente en Brasil e Israel, por lo que el gastroenterólogo costarricense, el Dr. Jorge Vargas, tomó la decisión de viajar a ambos países, para conocer detalles de esta innovación y capacitarse para implementarlo por primera vez en Costa Rica, un país que, a pesar de tener un sistema de salud público y privado de alto nivel, no se escapa de la realidad de los porcentajes alarmantes de obesidad en su población. Actualmente el 70% de los costarricenses entre 40 y 50 años posee obesidad o sobrepeso, estimando que 2 de cada 3 adultos lo padece.
El Dr. Vargas al conocer los múltiples beneficios de este procedimiento, decidió implementar esta tecnología y ponerlo en práctica en Costa Rica. Fue tal el impacto en el país, que fue elegido para capacitar a colegas en gastroenterología en Centroamérica, Colombia, Ecuador, México, Chile y Argentina, para que también pudieran realizar este procedimiento.
“Es un honor que Costa Rica siga siendo líder en temas de salud en la región y que los médicos podamos demostrar que el país está para grandes proyectos e iniciativas que impacten de forma positiva la vida de las personas. En Equilibrium estamos orgullosos de ser pioneros y el grupo de gastroenterólogos con más experiencia en colocación del balón gástrico en Centroamérica. El avance de esta tecnología ha sido paulatino, pero se ha incrementado el deseo de las personas por mejorar su salud con tratamientos efectivos, que le suman años de vida y calidad a esos años, por lo que la colocación de estos dispositivos ha tenido un aumento exponencial”, explicó el Dr. Jorge Vargas.
La obesidad se ha estigmatizado como una escogencia, sin embargo, es una enfermedad crónica, que puede desencadenar otras enfermedades como: la presión alta, azúcar, inflamación en el hígado, derrames, infartos y apnea del sueño. Por lo que esta tecnología ha sido la solución para muchas personas que por más esfuerzos no pueden bajar de peso y que están con un riesgo alto de salud.
Es por esta razón que los especialistas de Equilibrium por años han proyectado introducir este procedimiento a nivel de salud pública, al ser el tratamiento más efectivo contra la obesidad y que en ocasiones se escapa de la realidad económica de personas que necesitan de forma urgente bajar de peso. Luego de varios procesos institucionales, lograron implementar para el 2023 un plan piloto del balón intragástrico en el Hospital San Juan de Dios.
“Esta inquietud como equipo Equilibrium nace a partir de la necesidad de buscar una solución ante las cifras alarmantes que tiene el país en obesidad. Una de nuestras metas es lograr impactar de forma importante la salud de Costa Rica. En la primera etapa, el procedimiento se priorizará para las personas que con más urgencia lo requieran, como por ejemplo pacientes con enfermedades asociadas, diabetes mal controlada, que requieran perder peso para ser candidatos para una cirugía del corazón, rodilla o columna. El objetivo es realizarlo en 100 personas durante este 2023”, explicó el Dr. Vargas.
Según el especialista este programa también impactará los costos de salud pública, ya que una persona con obesidad y sus enfermedades asociadas, tiene un costo en salud 15 veces mayor a una persona que no tiene obesidad. En el mundo, más de 800 millones de personas viven con obesidad y la Federación Mundial de la Obesidad estima que las consecuencias médicas de la obesidad costarán más de un billón de dólares para el 2025.
La alimentación de los niños en los primeros 1,000 días influye significativamente en su desarrollo físico y cognitivo, así como en los hábitos, gustos y preferencias que tendrá en su infancia y etapa adulta.
Por eso, es importante ofrecer a los pequeños alimentos que sean de alta calidad nutricional. Esto ayuda al crecimiento y desarrollo adecuado, así como a la prevención de enfermedades a largo plazo.
La lactancia materna de manera exclusiva es el mejor alimento durante los primeros seis meses de edad. A partir de ese momento, esta debe combinarse con alimentos sólidos para aportar los nutrientes requeridos por el niño. Esta etapa es el proceso conocido como alimentación complementaria.
La nutricionista Katherine Asch, máster en nutrición pediátrica, señala que “al iniciar la alimentación complementaria es ideal consumir alimentos frescos y naturales como frutas y verduras. Sin embargo, para momentos en los que necesitamos opciones prácticas porque no tenemos la posibilidad de brindar alimentos frescos, hay dos factores críticos a tomar en cuenta para elegir qué opción dar a los niños: productos que sean hechos con ingredientes 100% naturales y sin azúcar añadida ni preservantes artificiales”.
Asch resalta que la calidad nutricional de los alimentos es esencial para que los niños alcancen ese crecimiento y desarrollo adecuado, por lo que la información, planificación y buena elección de alimentos es vital.
Actualmente, el mercado ofrece variedad de productos como colados hechos con 100% fruta y snacks nutritivos especialmente diseñados para la etapa de alimentación complementaria, con ingredientes naturales y sin azúcar añadida ni preservantes o colorantes artificiales. Lo importante es leer cada etiqueta nutricional para saber el contenido del producto.
La lectura de etiquetas nutricionales es una de las mejores herramientas para entender la calidad de un alimento y saber si contiene azúcar añadida. En la lista de ingredientes, estos van a aparecer en orden de mayor a menor. Es decir, el primero es el que está en mayor cantidad en ese alimento.
Es muy fácil detectar si un producto es 100% natural. Si usted reconoce todos los ingredientes que aparecen en la etiqueta nutricional, quiere decir que ese producto fue elaborado con alimentos naturales para su preparación.
Por ejemplo, si va a consumir algún alimento empaquetado y los primeros ingredientes son conocidos, tales como el nombre de una fruta, harina, trigo, agua, vitaminas o minerales; hay certeza de que se trata de un producto poco procesado.
Por eso, es necesario tomar en cuenta los siguientes consejos que brinda Asch para leer una etiqueta nutricional e identificar cuál es la opción más adecuada para consumo.
Evitar el consumo de azúcar añadida: esta es la recomendación de muchos especialistas, ya que un alimento que contiene alta cantidad de azúcar añadida aporta poca calidad de nutrientes. La American Heart Association señala que niños menores de 2 años no deben consumir productos con azúcar añadida.
Preferir alimentos sin preservantes ni colorantes artificiales: La recomendación es elegir alimentos que no contengan preservantes o colorantes artificiales, si se dificulta en la lectura, es mejor consultar con un especialista para verificar si es una buena opción de alimento para los pequeños de la casa.
Tamaño de la porción: la etiqueta nutricional también brinda el detalle de lo que aporta cada porción. Por eso, es importante ver el tamaño y la cantidad de porciones por empaque para consumir de manera adecuada.
Recomendación de uso: la etiqueta nutricional ofrece información para preparar o servir el alimento. Incluso, indica si es necesario mantenerse refrigerado después de abrir y otras recomendaciones importantes para preservar el producto de la mejor manera.
“Es muy importante insistir en evitar el consumo de azúcar añadida antes de los dos años. Después de ese momento, su ingesta debe ser moderada y preferir productos naturales para ayudar al desarrollo y crecimiento de los niños en sus primeros años de vida, pues es crucial cuidar la nutrición para que puedan tener un estilo de vida saludable”, concluyó Asch.
San José, Enero 2023. El empleo de diferentes fuentes de luz ha revolucionado el campo de la medicina y la dermatología en los últimos años.
Se estima que del 30 al 70% de la población desarrollará algún padecimiento dermatológico en algún período de la vida, según Outcomes’10, (consultora especializada en investigación de salud y farmacoeconomía). Además, se espera que la prevalencia de estas enfermedades vaya aumentando en los próximos años, debido a, entre otros factores, al cambio climático.
Ante este contexto, el láser dermatológico y las fuentes lumínicas son, hoy más que nunca, vitales en la terapia de algunas enfermedades específicas de la piel, tal es el caso de la rosácea, la psoriasis, la alopecia, el acné y la eliminación de tumores benignos.
“En mis más de 20 años de experiencia dermatológica he sido testigo de cómo el empleo de la medicina láser y fuentes lumínicas y de energía hacen la diferencia en el tratamiento de padecimientos cutáneos. Además, desde el punto de vista estético sus usos se extienden al rejuvenecimiento facial y eliminación de cicatrices entre otros”, explicó el Dr. Guillermo Cortés, dermatólogo con especialidad en oncología de Dermaláser.
Los sistemas de luz de uso medicinal son equipos médicos que irradian un campo electromagnético que emite energía sobre el tejido humano con un fin terapéutico. Actualmente los dos principales son el láser y la luz pulsada intensa (IPL). LÁSER es un acrónimo cuyo significado es luz amplificada mediante emisión estimulada de radiación.
Si bien se trata de herramientas seguras, al ser muy precisas deben ser manipuladas por un profesional en dermatología.
“La medicina láser y fuentes lumínicas debe ser ofrecida al público por médicos, aún cuando se trate de procedimientos estéticos, es una forma en la que el paciente puede prevenir lesiones o accidentes en su piel producto de mala praxis”, agregó el Dr. Guillermo Cortés de Dermaláser.
Usos y beneficios de las últimas tecnologías en medicina láser y fuentes lumínicas:
Láser CO2 fraccionado: Para rejuvenecimiento facial, cicatrices, estrías, eliminación de tumores benignos.
Q-Switch: fuente lumínica para eliminar tatuajes en la piel y hongos en uñas.
Spectrum mask: Con esta técnica, en función del tipo de luz, es posible tratar todo tipo de problema de piel como acné, rosácea, envejecimiento, alopecia, psoriasis y muchas más. Es un tratamiento no invasivo, seguro y efectivo para cualquier tipo de piel.
IPL: Láser que se utiliza para el tratamiento de manchas, dar luminosidad a la piel en tratamientos de rosácea, acné, telangectasias (vasos sanguíneos)
Terapia fotodinámica: Tratamiento para cáncer de piel y rejuvenecimiento facial.
ND -Yag Láser: ayuda a la eliminación de “arañitas” (venas capilares) y tatuajes.
Láser Q-Switched: elimina manchas oscuras, lentigos, pecas solares o tatuajes no deseados.
Triláser: es el equipo utilizado para depilación.
EndyMed: estatecnología trabaja para mejorar la flacidez, cicatrices, rejuvenecimiento, estrías, poros dilatados, celulitis.
Estas tecnologías estarán disponibles a partir del 1º de febrero en la nueva Clínica Dermaláser, en Torre 20/20, La Sabana.
