COLORADO, GUANACASTE. Este 20, 21 y 22 de marzo, el distrito de Colorado de Abangares se vestirá de fiesta para recibir una nueva edición del Festival Nacional de la Piangua.
Este evento, que resalta el valor cultural y económico de este molusco tradicional, rinde homenaje a la labor de los piangueros y piangueras, quienes son el motor de la economía local.
Durante tres días, el Parque Municipal de Colorado será el epicentro de una de las celebraciones más auténticas de la cultura costera guanacasteca, ofreciendo gastronomía, cultura y entretenimiento para toda la familia de forma gratuita.
La Intendenta del Concejo Municipal de Colorado, Marianela Ocampo Gutiérrez, contó detalles de lo que tendrán en su comunidad, “vamos a tener música en vivo totalmente gratis. Además, los invito a disfrutar de la gastronomía, muy buena, a base de piangua. Les invito también a conocer nuestro golfo, nuestras tradiciones.”
Un banquete de sabor tradicional
Los asistentes podrán disfrutar de una oferta gastronómica inigualable donde la piangua es la protagonista. Destaca la elaboración del «Guacho de Piangua más grande», que se llevará a cabo el domingo 22 a las 12:30 p.m.
Carmen Mayela Vega, presidenta de la Asociación de Desarrollo Integral de Colorado, comentó muy orgullosa esta tradición. “Colorado es una zona en la que no tenemos playas, lo que tenemos son manglares, en nuestros manglares hay pianguas y eso comían nuestros ancestros”.
También resaltó el trabajo conjunto de la comunidad, “se hace una logística muy buena con la municipalidad; la asociación de desarrollo apoya con todo lo que es mobiliario e infraestructura y la municipalidad se encarga de lo que es la logística, de contratar a los conjuntos, de los grupos que vienen, tanto nacionales como internacionales”, comentó.
“El domingo vamos a hacer el Guacho más grande y vamos a dar degustaciones a toda la gente que llegue, que quiera acercarse. Pero también vamos a tener ceviche de pescado, ceviche de camarón, ceviche de piangua, vamos a tener pescado frito, arroz con camarones, arroz con piangua.” Explicó Vega. Además, habrá concursos para premiar el mejor platillo original y el mejor vestuario de pianguero.
El festival no solo busca el entretenimiento, sino también fortalecer la economía de la zona, según los organizadores, es una oportunidad para que los emprendedores locales muestren su talento y para que el país reconozca el sacrificio de las mujeres y hombres que trabajan en los manglares.
“El Festival Nacional de la Piangua nace en el 2011. Hemos trabajado para poder brindar un espacio a las mujeres emprendedoras, principalmente a las mujeres molusqueras a las piangueras porque tenemos una gran cantidad de mujeres, más de 80, que se dedican a la extracción de este molusco como una de las principales actividades económicas del distrito de Colorado”, explicó Elder Rizo Briones, promotor cultural de la Intendencia de Colorado.
Ubicación: Parque Municipal de Colorado de Abangares, Guanacaste (a 2 horas y 45 minutos de San José, antes del Puente de la Amistad)
