Yulaiki Bracho I redacción@laesquina506.com

CMI y su extensión de capacitaciones, CEDECAP llevan más de 20 años formando y ayudando a crecer a personas y pymes dedicadas al rubro de alimentos
CEDECAP con nueva sede en Heredia, plaza Rubí

San José, Costa Rica 08.23.2022.-  La Corporación Multi Inversiones cuyo acrónimo es CMI es una empresa multilatina que existe desde hace 100 años en Guatemala y tiene presencia en 16 países como Estado Unidos, República Dominicana, Colombia, entre otros, incluyendo Costa Rica. Recientemente su extensión del área de alimentos, Molinos Modernos inauguró una nueva sede del Centro de capacitación de Molinos Modernos (CEDECAP) en Heredia.

Dato: CEDECAP en Costa Rica es un centro de formación dedicado no sólo a formar personas en temas de panificación sino a impulsar negocios, mediante asesorías, acompañamientos y más.  Lleva poco más de 20 años funcionando.

“La Corporación Multi Inversiones a través de sus operaciones de alimento aporta a la seguridad alimentaria de los países porque tenemos diferentes tipos de negocios que van de los alimentos fundamentales, como puede ser el pollo, hasta pastas, galletas o incluso restaurantes de calidad. También tenemos un desarrollo sostenible para el país con la generación de empleos, en Costa Rica por ejemplo generamos casi 2mil empleos directos y en total de 16 países dónde operamos generamos 40 mil empleos”, nos comentó el gerente de comunicación de CMI Alimentos, Jaime García.

CMI es la empresa matriz de la marca conocida Molinos Modernos que se dedica al rubro de alimentos, específicamente harinas con sus marcas hermanas como lo son Fhacasa. Pero Molinos Modernos no sólo se dedica a fabricar la materia prima como es la harina, sino que también apoya sus clientes, independientemente de su tamaño, en mejorar técnicas, recetas, consultorías y acompañamiento para que puedan cumplir con certificaciones necesarias para sus productos a través del CEDECAP que lleva más de 20 años funcionando en el país y ahora cuenta con nueva sede en Heredia.

 ¿DE QUÉ MANERA FUNCIONA EL CEDECAP?

 “CEDECAP es parte de nuestra estrategia de sostenibilidad que va con nuestro lema, alimentamos tu mundo para llenarlo de bienestar… Nosotros invitamos a los panaderos, microempresarios, pymes y les brindamos capacitación técnica y financiera para que puedan aprovechar mejor sus recursos y logren llevar adelante sus emprendimientos” Fátima Pereira, directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad CMI Alimentos.

Pereira explicó que el programa que ofrecen con CEDECAP está bastante tecnificado porque ayuda a que cada uno de los emprendedores, empresas o pymes trabajen con las técnicas adecuadas para que logren la calidad en sus productos, por ejemplo, prueben todo para sacar un producto nuevo pero todo lo hacen en el centro de capacitaciones con los profesionales guiándoles. 

“Por ejemplo no todas las harinas sirven para todo. Nosotros apoyándolos con la capacitación técnica tienen un producto de mejor calidad, mejor rendimiento. Por ejemplo: de un quintal de harina los panaderos pueden sacar 2 mil 500 panes cuando deberían sacar 2mil 800, sacan menos por falta de técnica y eso es lo que enseñamos”, añadió la directora Fátima Pereira.

EMPRESAS,PYMES Y EMPRENDEDORES: «Crecer juntos, mejores capacidades y maneras de hacer su negocio»

 

«Cumplimos con trabajo decente e inclusión económica porque tenemos muchos programas de desarrollo de cadena de valor, eso implica que además de impulsar a emprendedores o comerciantes , con el apoyo de nuestras marcas, los acompañamos a desarrollar sus negocios con capacitaciones, con seguimiento de manejo de materias primas y un ejemplo en concreto es el CEDECAP, que es una muestra de como desarrollamos nuestra cadena de valores, eso de crecer juntos, mejores capacidades y maneras de hacer su negocio» Fátima Pereira, directora de Asuntos Corporativos y Sostenibilidad CMI Alimentos.

Entre los programas que ofrecen están: CMI Emprende; CMI Educa y CMI Junto a ti.

Es importante que sepa que el centro no otorga certificaciones  de ningun tipo pero si realizan el acompañamiento completo para que usted pueda avanzar en todos los trámites necesarios de su producto, incluyendo las certificaciones necesarias ya que cuenta con un equipo designado para tal fin.

Si usted desea realizar pruebas, un desarrollo de algún producto, innovación, etc puede mandar un correo a: Johanna.alvarez@somoscmi.com.

Adicional, cuentan con alianzas estratégica como con el INA para ofrecer la mejor formación en sus sedes. También puede sacar provecho del canal de Youtube, donde colocan videos tutoriales dirigidos por un chef, esto cada semana.

 

UN POCO MÁS DE CMI: (PRIMERA ENTREGA)

“En Costa Rica en operaciones sostenibles y desarrollo de la industria tenemos un fuerte impacto de reducción de emisiones de CO2, somos carbono neutral en nuestra parte de harinas de hace 8 años, tenemos certificaciones de eficiencia energética, usamos energía renovable, en 2021 nos dieron un reconocimiento del ICE, Instituto Costarricense de Electricidad por el uso de energía renovable” dijo García.

En 2021 CMI recibió la certificación la certificación de la norma ISO 50001:2018 en Sistema de Gestión Energética para sus unidades y líneas de negocio de la agrupación de negocio CMI Alimentos en Costa Rica en sus plantas de FHACASA, Alimentos del Norte, Pollos Pura Vida y Proave, Plantas de incubadora San Mateo, Ciruelas y Harinas AVI, dedicadas a la molinería de harina de trigo, producción avícola y alimentos balanceados para animales y mascotas.

Dato: La ISO 50001 es una norma internacional voluntaria que es aplicada a las organizaciones independientemente de su tamaño para respaldar la mejora de su consumo y eficiencia en energía.

Otro proyecto que tienen de la mano con DSM, que nos explicó Pereira que una compañía de nutrición holandesa les venden encimas que se les incorpora a los alimentos para animales y estos logren una mejor absorción de nutrientes, «lo que hace que mejore su proceso digestivo, generen menos dióxido de carbono. Acciones para reducir el cambio climático».

La Corporación Multi Inversiones es un conglomerado que tiene un brazo dedicado a la parte financiera que opera en Guatemala, un negocio de multiproyectos dedicado a la parte inmobiliaria, CMI dedicado a la parte de alimentos y adicional una parte que se está dedicando a la generación de energías limpias, en Costa Rica se tiene la planta de Liberia, de energía eólica, de energía solar por mencionar algunas antes de la segunda entrega.