- Allec Inventory, plataforma desarrollada por ethree Solutions, será presentada el martes 2 de junio en Escazú.
- La solución permite centralizar procesos de inventario, integrar puntos de venta y contabilidad, y mejorar la toma de decisiones operativas en tiempo real.
Costa Rica. Ayer 27 de mayo, 2026. La falta de visibilidad en tiempo real sobre inventarios, consumos, compras y transferencias puede afectar directamente la rentabilidad de restaurantes, franquicias, comercios de alimentos y empresas de retail. Según cifras de la FAO, más del 17% de los alimentos se desperdicia en supermercados, verdulerías, restaurantes, otros puntos de venta y hogares.
En este contexto, ethree Solutions presentará en Costa Rica Allec Inventory, una plataforma digital desarrollada en Puerto Rico para centralizar la gestión de inventarios y apoyar a pequeñas y medianas empresas en la toma de decisiones operativas.
Muchas empresas del sector alimentos, retail y franquicias aún administran sus inventarios mediante procesos manuales, hojas de cálculo o sistemas poco integrados. Esto limita su capacidad para controlar mermas, evitar compras innecesarias, reducir pérdidas, mejorar la trazabilidad y tomar decisiones con información actualizada.
Emilio Cordero, gerente de Desarrollo de Negocios de ethree Solutions, señaló:“Observamos que empresas que se consideran exitosas, tienen aún una importante oportunidad de ganar margen mediante la digitalización de sus procesos de inventario. Sin visibilidad precisa y en tiempo real, es muy difícil evaluar correctamente ganancias, pérdidas y oportunidades de expansión”.
Allec Inventory permite gestionar procesos como compras, recibo, almacenamiento, transferencias, despachos, conteos cíclicos y manejo de recetas. Además, se integra con sistemas de punto de venta y contabilidad, y ofrece reportes y visualizaciones en tiempo real para facilitar la toma de decisiones.
“Aquellos de nuestros clientes que han implementado Allec en sus cadenas de restaurantes, han logrado optimizar la procura, gestión y rotación de sus inventarios, entre un 1% y un 3% su Food Cost, sin embargo, todos expresan que el mayor beneficio que han obtenido en esta implementación, es el incremento en la visibilidad y el control de los elementos críticos de sus operaciones”, indica Fernando Portillo Lucena, Presidente de FCI Puerto Rico.
Para cadenas de alimentos, restaurantes, panaderías, supermercados y tiendas de conveniencia que buscan crecer de forma rentable y sostenible, el control de inventarios, costos y trazabilidad se convierte en una herramienta estratégica.
“Como aliados de empresas interesadas en expandir sus negocios y franquicias en Iberoamérica, la experiencia positiva de varias compañías en Puerto Rico con la solución de ethree Solutions nos motivó a traer esta experiencia a Costa Rica. Queremos que empresas costarricenses de restaurantes y retail tengan acceso a una solución especializada, asequible y de fácil implementación”, expresó Juan Carlos Fallas, consultor de Franquicia506.com y miembro de FCI Costa Rica.
Retorno de inversión de entre 12 y 18 meses
La plataforma está diseñada como una solución ligera para empresas que no requieren sistemas complejos. Desde su introducción al mercado en 2020, Allec Inventory cuenta con clientes en Puerto Rico, Estados Unidos y Costa Rica. Este lanzamiento forma parte de la estrategia de expansión regional de ethree Solutions hacia otros mercados de Centroamérica.
Según estimaciones de ethree Solutions, este tipo de plataformas puede contribuir a reducir los costos asociados a alimentos y desperdicio entre un 3% y 8%, disminuir compras de emergencia hasta en un 60%, ahorrar tiempo administrativo y mejorar la precisión presupuestaria, con retornos estimados en periodos de 12 a 18 meses, dependiendo del tipo de operación.
“Costa Rica representa un punto estratégico para nuestra expansión regional. Vemos un mercado con interés en modernizar sus empresas y con potencial para convertirse en una referencia de innovación operativa en Centroamérica”, concluyó Cordero.
El lanzamiento oficial de Allec Inventory se realizará este martes 2 de junio, a las 11:30 a.m., en Escazú. Durante la presentación, los asistentes tendrán acceso a demostraciones de la plataforma, casos de éxito y un espacio para consultas.
