- La transición, iniciada a finales de 2024, comprende diferentes líneas de empaques utilizadas en la operación de la compañía.
- La iniciativa forma parte del programa “Cocinando un mejor mañana” y del enfoque ambiental de la estrategia ASG de la organización.
Septiembre, 2026. Como parte de su compromiso por avanzar hacia una operación más responsable con el ambiente, KFC Costa Rica continúa avanzando en la transformación de los empaques utilizados en su operación. Actualmente, más del 80% cuenta con características más amigables con el ambiente, como resultado de un proceso continuo mediante el cual la compañía evalúa los materiales utilizados y busca incorporar alternativas que permitan reducir su impacto desde el origen.
Este avance comprende diferentes líneas de empaques utilizadas diariamente en los restaurantes, entre ellas canoas, cajas, bolsas de papel, bolsas plásticas y cubertería, que han migrado hacia materiales con características como compostabilidad, biodegradabilidad o reciclabilidad, según cada caso.
Este proceso se ha desarrollado de manera progresiva. Uno de sus principales avances se dio en 2024, cuando la compañía incorporó cubertería y bolsas 100% compostables elaboradas a partir de almidón de maíz en todos sus restaurantes. En ese momento, KFC destinó una inversión anual de ₡35 millones para esta transformación, con la que estimó sustituir alrededor de 10 millones de unidades de plástico de un solo uso.
Desde entonces, la compañía ha continuado ampliando la transformación hacia otras categorías de empaques, de acuerdo con las características y necesidades de cada una. El resultado es que, actualmente, la mayoría de los empaques utilizados dentro de la operación ya ha realizado esta transición.
Sin embargo, para KFC este avance no representa un punto final. La transformación de empaques es un proceso constante, ya que existen materiales que, por sus características, condiciones de importación, requerimientos operativos o utilización en ediciones limitadas requieren soluciones particulares. Por esta razón, la compañía mantiene una evaluación continua de nuevas alternativas para los empaques que todavía presentan oportunidades de mejora y para aquellos que puedan incorporarse a la operación en el futuro.
“Haber logrado que la mayoría de nuestros empaques cuente hoy con características más amigables con el ambiente representa un avance importante para KFC Costa Rica. Este es un proceso que se mantiene en constante evolución, por lo que continuamos evaluando nuevas alternativas y oportunidades que nos permitan seguir transformando los materiales que utilizamos en nuestra operación”, señaló Catalina Chaves, gerente de Calidad e Innovación de KFC Costa Rica.
Un proceso que forma parte de Cocinando un mejor mañana
La transformación de empaques forma parte de “Cocinando un mejor mañana”, programa que reúne las iniciativas de sostenibilidad de KFC Costa Rica y que permite integrar estos esfuerzos dentro de las distintas áreas de la compañía.
Desde su eje ambiental, el programa contempla acciones orientadas a hacer cada vez más sostenible la operación de KFC. En este marco, los empaques representan uno de los principales frentes de trabajo, precisamente por tratarse de materiales presentes de manera transversal en la experiencia de consumo y en la operación diaria de los restaurantes.
El trabajo en esta materia también se acompaña de otras iniciativas ambientales desarrolladas por la compañía, entre ellas el programa Harvest, mediante el cual se recuperan alimentos aptos para consumo para ser canalizados hacia organizaciones sociales, así como el aprovechamiento del aceite utilizado en los restaurantes. Estas acciones forman parte de la estrategia ASG que KFC desarrolla desde los ejes de Ambiente, Sociedad y Gobernanza.
“En KFC entendemos la sostenibilidad como un trabajo que evoluciona junto con nuestra operación. Cada avance nos permite identificar nuevas oportunidades y continuar incorporando estos criterios en las decisiones que tomamos como compañía. Cocinando un mejor mañana nos permite articular estos esfuerzos y seguir construyendo una operación cada vez más responsable”, agregó Chaves
Además, la empresa cuenta con un programa de líderes en sostenibilidad en cada restaurante, quienes apoyan la implementación de iniciativas relacionadas con esta estrategia dentro de la operación. La sostenibilidad también se incorpora en los procesos internos y en los canales de comunicación dirigidos a las personas colaboradoras.
Con estos avances, KFC Costa Rica continuará trabajando en la evolución de sus empaques como una labor permanente. Para la compañía representa un paso significativo dentro de una transformación que continuará desarrollándose de forma continua, incorporando nuevas soluciones dentro de la operación.
