KraftHeinz, fabricante de la kétchup más vendida del mundo ha emprendido la búsqueda mundial para cultivar alimentos frescos y sabrosos para las generaciones futuras, llegando a nuevas alturas. Como es de costumbre, Heinz está en una constante innovación, por lo que en esta ocasión dio a conocer las primeras botellas de Kétchup Heinz “Edición Marte”. Esto es kétchup, pero no como se conoce tradicionalmente, ya que se crearon con tomates cultivados bajo condiciones fuera de este planeta: en el suelo de Marte.
Hace dos años, Heinz y sus maestros del tomate se embarcaron en una misión para lanzar con éxito el primer experimento en condiciones fuera de este planeta. Para esto, se incluyeron expertos en analizar condiciones difíciles del suelo, recoger semillas perfectas e implementar técnicas líderes en el mundo para que los cultivos florezcan, siendo este un papel cada vez más importante considerando la degradación que actualmente enfrenta el suelo de la Tierra; el cual era un reto muy desafiante para los maestros del tomate.
Para la investigación se formó un equipo con un grupo de científicos líderes del Instituto Espacial Aldrin del Instituto de Tecnología de Florida para cultivar tomates Heinz de calidad y en condiciones muy específicas, esto con el fin de lanzar la kétchup “Edición Marte”.
Su misión: ¿Cómo se asegura Heinz de que su Kétchup la puedan seguir disfrutando las generaciones futuras, no solo en el planeta rojo, sino también aquí en la Tierra?
El proyecto no solo tuvo éxito en el cultivo de los tomates, sino que el experimento también logró cultivar tomates que tienen las cualidades más importantes que caracterizan a Heinz Tomato Ketchup. La kétchup marciana se dio a conocer esta semana en Estados Unidos, cuando una botella de edición limitada se embarcó en un vuelo espacial más allá de la atmósfera terrestre, alcanzando 37.000 metros en el cielo y temperaturas de -70 ° C antes de regresar a la Tierra.
El lote de esta kétchup se encuentra ahora en la sede central de Heinz, donde la salsa experimental se ha sometido a rigurosas pruebas de calidad para obtener la tan importante luz verde para convertirse en botellas de Kétchup Heinz. Esta semana, el equipo que lideró la investigación probará por primera vez la Kétchup Heinz “Edición Marte”, la cual se presentará en vivo en las redes sociales de Kraft Heinz Global.
“Hay muchos factores importantes que nuestros maestros del tomate toman en cuenta cuando se trata de las propiedades adecuadas para cultivar tomates Heinz en suelos nuevos y menos ideales: desde el grosor hasta el color y la dulzura, todos estos garantizan que podamos crear la inconfundible Kétchup Heinz que todos conocen y aman. El cuidado de nuestros suelos es una de nuestras misiones clave y aprovecharemos lo aprendido para continuar con nuestro compromiso de crear cultivos sostenibles», comenta Cristina Kenz, jefe de la Oficina de Crecimiento de la Zona Internacional de Kraft Heinz.
“Estamos muy emocionados de que nuestro equipo de expertos haya podido cultivar tomates bajo condiciones desconocidas de otro planeta y ahora poder compartir nuestra creación con el mundo. Desde analizar el suelo de las condiciones marcianas hace dos años, hasta cosechar ahora, ha sido un viaje que ha demostrado que dondequiera que terminemos, Kétchup Heinz seguirá siendo disfrutada por las futuras generaciones», afirmó Cristina Kenz.
El equipo del Instituto Espacial Aldrin, dirigido por el Dr. Andrew Palmer, ha presentado el primero de tres artículos para publicación científica que traza la misión, la cual comenzó con la prueba de las semillas en las condiciones sobrenaturales del suelo marciano, y una vez que se perfeccionó, el experimento se convirtió en uno de los proyectos de mayor crecimiento jamás dirigido relacionado conMarte, el cual requirió la creación de un biodomo único para imitar las condiciones del Planeta Rojo.
Andrew indicó: “Hasta ahora, la mayoría de los esfuerzos para descubrir formas de crecer en condiciones simuladas de Marte son estudios de crecimiento de plantas a corto plazo. Lo que ha hecho este proyecto es analizar la recolección de alimentos a largo plazo. Lograr una cosecha que sea de calidad para convertirse en Kétchup Heinz fue el resultado soñado y lo logramos. Y trabajar con los maestros del tomate de Heinz nos ha permitido ver cuáles son las posibilidades para la producción de alimentos a largo plazo más allá de la Tierra. Es mucho lo que podemos aprender trabajando con las empresas de alimentos más grandes del mundo
Creíble o no, Kétchup Heinz ya ha llegado más allá de la Tierra, ha entrado en nuestro sistema solar y los astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional (ISS) la han disfrutado durante muchos años. Uno de ellos es el ex astronauta de la NASA y profesor de Ingeniería Mecánica Mike Massimino, un veterano de dos vuelos espaciales, cuatro caminatas espaciales y el primer astronauta en tuitear desde el espacio, y un superfan de Kétchup Heinz.
Mike dijo: «En el espacio tenemos un dicho, “no se trata de la comida, se trata de la salsa – ya que podíamos elegir qué comida queríamos comer allí, pero muchos de los platos venían deshidratados y un poco insípidos, así que una buena cucharada de salsa siempre hacía que nuestras comidas fueran deliciosas, lo que inició mi amor por Kétchup Heinz“.
A bordo de la ISS y en instalaciones alrededor de todo el mundo, se llevan a cabo innumerables experimentos diseñados para avanzar en nuestra comprensión y posibilidades de explorar nuestro universo, que a su vez crean soluciones para los desafíos en la Tierra. Mike explicó: “Desde satélites y GPS que nos permiten conectarnos a través de los continentes, hasta sistemas de filtración y purificación de agua diseñados para que la ISS los utilice para brindar ayuda a las comunidades en caso de un desastre, los esfuerzos de la exploración espacial han tenido muchos beneficios para la Tierra”.
Para obtener más información, diríjase a las redes sociales de Heinz.
El pasado sábado 30 y domingo 31 de octubre se inauguró oficialmente El MOSAICO Escalante, restaurante ubicado estratégicamente en la zona de Barrio Escalante. Sus propietarios y socios Mario Madriz Arce, dentista de profesión y Elías Aguilar Chávez chef de profesión le dieron la bienvenida a familiares, amigos, socios comerciales, prensa e invitados especiales.
EL MOSAICO Escalante es un restaurante de comida fusión en el cual aparte de degustar excelente comida y una amplia gama de coctelería combina esa experiencia con el de una cafetería gourmet.
Elías Aguilar & Mario Madríz – Propietarios
EL MOSAICO Nace en la ciudad de Cartago hace dos años y medio. Inició como una cafetería de especialidades, hoy somos restaurante, cafetería, variedad de cócteles y licores, zona de eventos espaciales y muy pronto contaremos con una zona para actividades privadas en el segundo piso.
El nombre” MOSAICO” nace con nuestra primera cafetería en Cartago. Una casa de la década de los 40 la cual en su interior conserva varios pisos de mosaico los cuales dieron origen a nuestro nombre.
“Esperamos seguir creciendo, brindando a todos nuestros clientes un servicio y productos de primera calidad, en un ambiente y lugar único, generando en nuestros clientes no solo una visita sino toda una experiencia”. Agrega Mario Madriz.
Estamos ubicados en Cartago centro, 75 sur de la estación de los Bomberos con horario de lunes a viernes de 12:00 md. – 7:30 pm., sábado y domingo de 8:30 am. – 7:00 pm. En Barrio Escalante 50 norte del Fresh Market; con horario de lunes a domingo de 8:00 am. – 10:00 pm.
Para reservaciones
Los puede contactar en redes sociales @elmosaicocr
Con motivo de la pandemia de la Covid-19, los consumidores buscan más tranquilidad, en términos de seguridad e higiene, a la hora de pedir un café para llevar, ya sea en el trabajo o en tiendas de conveniencia. En este sentido, Nestlé Professional, líder mundial en soluciones de alimentación y bebidas para el sector de restaurantes y hoteles, innova con la incorporación de protectores antivirales y auto desinfectantes antibacterianos, en las pantallas táctiles de sus máquinas Nescafé.
Con el objetivo de ofrecer nuevas soluciones, en torno a la situación sanitaria que enfrentamos, Nestlé Professional se ha asociado con Nanoveu, empresa líder en investigación de tecnología, para personalizar el protector de pantalla antiviral y antibacteriano NanoshieldTM para las máquinas de café de la compañía ubicadas en puntos de venta tiendas de conveniencia, oficentros, cafeterías, entre otros.
«Queremos apoyar a los clientes de Nestlé Professional de todas las maneras posibles, para que puedan servir nuestros productos de una manera segura. Con esta innovación, buscamos ofrecerles herramientas que les ayuden a continuar con su actividad en este momento de reactivación para sus negocios», resalta Mauricio Carvajal Acuña, Country Business Leader de Nestlé Professional Costa Rica.
¿Cómo funciona?
El auto desinfectante de última generación NanoshieldTM está compuesto por una lámina de PET con una capa de resina especial que contiene un componente de cobre activo. Esta pantalla se ha sometido a rigurosas pruebas científicas para demostrar sus propiedades antivirales y antibacterianas.
Para Nestlé, garantizar la seguridad y la calidad de sus productos es una prioridad. De hecho, la compañía aprovechó su experiencia en I+D, en virología y seguridad alimentaria del Instituto Nestlé de Seguridad Alimentaria y Ciencias Analíticas ubicado en Lausana (Suiza), para validar científicamente varias soluciones antivirales.
«Continuamos explorando una amplia gama de soluciones novedosas, como realizar pedidos a través de aplicaciones, máquinas que no necesitan contacto y protectores de pantalla para ayudar a nuestros clientes. Las protecciones de pantalla son una gran solución porque se pueden usar fácilmente en las máquinas de bebidas actuales y complementan las medidas de higiene que ya tenemos implementadas en nuestras soluciones de café», concluye Carvajal.
Como parte de su constante innovación, KFC lanza en el mes de noviembre las jugosas Pechuguitas KFC para todas aquellas personas que siempre están buscando su opción premium en el menú.
Estas pechuguitas de KFC son 100% hechas de pechuga y existen las opciones para pedirla individual, para compartir con otra persona o la propuesta familiar. Vienen acompañadas de una exquisita salsa de maracuyá o piña chipotle.
Los clientes podrán consumir 5 pechuguitas con 1 papa y refresco por 4.400 colones, 10 pechuguitas con un refresco por 6.100 colones o 15 pechuguitas más dos refrescos por 9100 colones.
“Deseo invitar a todas las personas a probar las pechuguitas KFC, son hechas 100% de pechuga y vienen acompañadas de una espectacular salsa de maracuyá o piña chipotle que definitivamente tienen que probar. En KFC estamos constantemente innovando y como parte de esta estrategia hacemos siempre nuestro mayor esfuerzo para ofrecerles nuevos productos de la mejor calidad, con el mejor sabor y a un precio asequible”, comentó Carlos Álvarez, gerente de Mercadeo de KFC Costa Rica.
Las Pechuguitas KFC las pueden encontrar a partir del 2 de noviembre en los 45 restaurantes de KFC. Se puede adquirir en restaurantes, autoservicio, para llevar o bien por medio del KFC Exprés en el WhatsApp (6302-8888) y agregadores. Además, se puede realizar el pago por medio del servicio SINPE MÓVIL (6302-8888).
Varios meses de planeamiento han culminado y hoy con gran orgullo y entusiasmo, Sabor Caribe llega a Escazú en un local exclusivo de comida caribeña, ambientado e inspirado en la calidez de las hermosas edificaciones de la zona atlántica costarricense, con recetas únicas y extraordinarias de autor.
Luego de su exitosa permanencia en el mercado gastronómico El Mestizo en Plaza Tempo, Sabor Caribe abre su segundo local en formato restaurante exclusivo, dedicado a la gastronomía caribeña y con la misma calidad de ingredientes frescos, variados y deliciosos, fusionados en recetas totalmente originales del Chef Oscar Castro y otras tradicionales recetas de la costa atlántica.
De esta manera quienes se animen a trasladarse en mente y paladar al Caribe en nuestras instalaciones, podrán disfrutar de un variado y delicioso menú, donde predominan los platillos de autor; como los ya famosos y exitosos camarones Mr. John, receta original de camarones empanizados con plátano verde y mayonesa de chile panameño rostizado ¨Pañaman¨; también el jugoso lechón receta única, con yuca al mojo estilo cubano y frijolitos molidos.
Si de ceviches hablamos, los nuestros son variados y diferentes; como el ceviche costeño con dorado, palmito y salsa de chile chipotle; los ceviches frescos y algunos fritos, complementados con aros de calamar, por ejemplo. Las sopas como la Puerto Viejo que, con su combinación de tomate, leche de coco y caldo de pescado con mariscos, cautivará paladares, además, el tradicional y delicioso rice and beans con rabo, pulpo o salmón. También en la gama de arroces, el maravilloso Black Star Rice cocinado con leche de coco y ralladura de limón y luego salteado con pollo, lechón o camarón. ¿Qué si tenemos Paty? Desde luego, el más rico que haya probado.
Si ya lo antojamos, no podemos dejar atrás los postres. Sabor Caribe presenta el delicioso y original Capricho urbano: tres leches de café con queso crema y cacao amargo; el muy costarricense pie de cas, nuestro flan de coco y ron, el suspiro limeño a nuestro estilo y el postre insignia y original de Sabor Caribe, un Tree times a lady: Cheesecake de sabores en copa, con capas de cheescake de pistacho, de naranja y de caramelo, que logra una experiencia memorable en el paladar.
Según su anfitrión y creador, chef Oscar Castro ¨La apertura de Sabor Caribe, su segundo local es una gran oportunidad de darnos cuenta que nosotros los costarricenses también podemos ir creciendo, con una cadena o franquicia, poco a poco siempre aparecen las oportunidades de asociarnos, de trabajar y los más importante es atreverse. Hacer esta propuesta fuera de un mercado gastronómico, como un restaurante caribeño donde la gente llegue directamente al local nos complace, al saber que en el almuerzo o por la noche hay personas preparándose para visitarnos a nosotros exclusivamente, así que para mí es una gran ilusión tener esta propuesta y esta posibilidad de que vengan a probar nuestra oferta con mucha innovación y tradición a la vez. De antemano bienvenidos y agradecidos de que nos visiten, los recibiremos con cariño, calidez y mucho Caribe… como es nuestra gente¨
Sabor Caribe inicia una aventura en la que estamos listos para trasladarlo a través de los aromas y sabores, de la calidez, el ambiente y la comida; a las playas de Puerto Viejo, Cocles, Punta Uva, Cahuita… lo esperamos en nuestras hermosas instalaciones, con la hospitalidad del Chef Oscar Castro, quien estará honrado de recibirle y compartir sus mejores recetas en su nuevo restaurante Sabor Caribe.
Arcos Dorados, la franquicia de McDonald’s que opera restaurantes en 20 países de América Latina y el Caribe, anuncia su objetivo para 2025 de completar la transición de los juguetes de la Cajita Feliz hacia una versión 100% sustentable. Elaborados con materiales renovables, reciclados y certificados, la nueva propuesta de la compañía, que ya está en fase de implementación, le permite continuar avanzando en su compromiso de reducir el impacto de su operación al eliminar del día a día materiales que dañen el planeta.
“En Arcos Dorados tenemos dos compromisos asumidos que guían gran parte de nuestro accionar: cuidar al medio ambiente y ofrecer la comida de la mejor calidad a nuestros clientes. Con eso presente, año a año trabajamos para evolucionar no sólo la oferta de productos, sino para avanzar en la remoción de aquellos elementos que perjudican al planeta con acciones que nos permiten asumir este tipo de responsabilidades. En 2011 comenzamos el camino de transformación de la Cajita Feliz, que comenzó con ajustes en los balances nutricionales y continúa con grandes hitos este año que nos acercan a cumplir los objetivos que establecimos en la conformación de nuestra Receta del Futuro”, afirmó Gabriel Serber, Director de Compromiso Social y Desarrollo Sustentable Arcos Dorados.
El anuncio realizado por Arcos Dorados considera un cambio gradual que se aplicará en los 20 mercados en los que se encuentra presente. Desde cambios en el empaque de los juguetes, hasta su composición total, la compañía tiene establecido el camino a seguir que llevará a que en 2025 la Cajita Feliz se encuentre con alternativas sustentables que fomentan la creatividad, el juego y la diversión en los niños.
Una oferta en constante evolución
Desde el 2011, Arcos Dorados se encuentra transformando la Cajita Feliz, con el objetivo de acercar propuestas deliciosas y variadas, que le permitan mantener los más altos estándares de calidad y compromiso con las familias. En esa línea, ha implementado importantes cambios como la incorporación de frutas y vegetales; y realizando ajustes en los balances nutricionales de las porciones, significativas reducciones de sodio, grasa y calorías; así como la eliminación de azúcar añadida.
Por otro lado, buscando inspirar los cambios de hábitos en los niños, en 2013 la compañía lanzó el programa “McLectura Feliz” a través del cual brindó por primera vez la posibilidad de elegir entre un libro o un juguete con cada Cajita Feliz. Desde ese entonces, Arcos Dorados ha entregado más de 20 millones de libros en toda la región, transformándose en uno de los mayores distribuidores de libros en Latinoamérica.
Como parte de su plan a largo plazo, la compañía continuará evolucionando con novedades su menú infantil. A la vez, también estará enfocada en ofrecer más novedades a través de empaques innovadores y formatos más lúdicos, para que la Cajita Feliz sea cada vez más nutritiva y divertida. Para más información visita: www.recetadelfuturo.com
