La propuesta incluirá intervenciones teatrales, platillos especiales en 12 restaurantes y un sorteo de productos españoles y diseño local.
San José, Costa Rica. Abril, 2025. En el marco de la Semana Cervantina, celebración cultural dedicada a conmemorar la vida y obra de Miguel de Cervantes Saavedra, a partir de este miércoles 23 al domingo 27 de abril, Barrio Escalante será escenario de la primera edición del Festival de Cocina Cervantina, una experiencia gastronómica y cultural que trasladará a los visitantes a la época del autor del Quijote.
Esta iniciativa, organizada por la Embajada de España en Costa Rica, el Centro Cultural de España y Distrito G, reunirá a doce restaurantes y cafeterías de Barrio Escalante, los cuales ofrecerán en su menú un platillo inspirado en la cocina de los tiempos cervantinos. Los chefs de cada establecimiento fueron capacitados por los cocineros españoles Vicente Aguilar (Restaurante La Lluna de Valencia) y Luis Alberdi (Restaurante Tapis y Tapas), quienes compartieron técnicas y recetas tradicionales para recrear fielmente los sabores de la época.
Los restaurantes y platillos participantes son:
• Agüizotes: Albóndigas repentinas
• Árbol de Seda: Cocido madrileño
• Colonia: Fideos con tropezones
• Dulce Junio: Tarta de requesón
• El Ninot: Torreznos con huevos rotos
• Emilianos: Codornices a la Chita callando
• Garden Bistró: Trucha con almendra y especias
• Lorettos: Duelos y quebrantos
• Manins: Migas
• Oleo: Ali pebre de congrio
• Pandeli: Torrijas
• Tapis y Tapas: Arroz con bacalao
Como parte de las actividades, cada restaurante contará con un photobooth con un personaje literario cervantino para que los asistentes puedan tomarse fotografías. Además, los días viernes y sábado, las actrices Mirella Espinoza y Kerstin Miranda, del colectivo COPAL, realizarán intervenciones teatrales con fragmentos dramatizados de las obras de Cervantes, recorriendo los distintos restaurantes.
“El arte y la cultura son ejes fundamentales de Distrito G. A través de esta colaboración con la Embajada de España, queremos invitar a las personas a vivir la gastronomía como una forma de encuentro, historia y celebración. Esta primera edición del Festival de Cocina Cervantina nos permite fortalecer la identidad cultural de Barrio Escalante desde una propuesta creativa y diferente”, afirmó Mónica Mendoza, Directora Ejecutiva de Distrito G.
Las personas que degusten los platillos cervantinos podrán participar en la rifa de una canasta de productos españoles, cortesía de Indudi, Importadora Hispanotica, Restaurante Atocha, Nauterra, La Bodega Española y Don Esteban Foods; así como de un bolso de mano de diseño local de la marca Arixio. El sorteo se realizará el martes 29 de abril y será anunciado en las redes sociales del Centro Cultural de España y Distrito G.
Dentro de las actividades culturales de la semana Cervantina, el Centro Cultural de España también invita a visitar la Biblioteca Nacional el miércoles 23 a las 4 pm, donde tendrá lugar la inauguración de la exposición “Las Mujeres en el Quijote” con la conferencia del Dr. Leonardo Sancho: “Rogelio Fernández Güell y Don Quijote: entre las armas y las letras”; y el jueves 24 a las 4 pm el concierto “Huellas musicales del Quijote” de la Orquesta Intermedia de Cuerdas de la Escuela de Artes Musicales de la UCR. El sábado 26 de 9 a 5 pm en Plaza Skawak se llevará a cabo la IV Feria de Libros y Plantas.
Con iniciativas como el Festival de Cocina Cervantina, Distrito G reafirma su compromiso de posicionar a Barrio Escalante como un referente urbano donde convergen el arte, la cultura y la gastronomía. Este festival forma parte de una serie de proyectos que no solo dinamizan la economía local, sino que también enriquecen el tejido social y promueven un sentido de identidad compartida entre vecinos, visitantes y actores culturales. Para más información sobre esta y otras actividades, puede visitar su cuenta de Instagram: @distritogcr
