Personas que usan estos medicamentos comen menos, corren riesgo de deficiencias nutricionales y buscan alimentos más funcionales

Noviembre de 2025 – El crecimiento del uso de medicamentos agonistas de GLP-1 para el control del peso y la diabetes está redefiniendo los hábitos alimentarios. Para millones de personas, la reducción del apetito —un efecto directo de estos tratamientos— ha generado una caída significativa en la ingesta calórica y nutricional, aumentando el riesgo de deficiencias y haciendo aún más urgente la búsqueda de alimentos funcionales y equilibrados.

Este escenario representa una señal de alerta para toda la industria de alimentos y bebidas. Más que nunca, los consumidores demuestran preocupación por la salud y buscan opciones mejores, que combinen nutrición, funcionalidad y sabor. El momento exige una reflexión profunda y una respuesta responsable: es hora de reformular portafolios y desarrollar productos que realmente respondan a estas nuevas necesidades, sin renunciar a la experiencia sensorial.

Como líder global en Nutrición Sostenible, Kerry refuerza al mercado latinoamericano la importancia de colocar al consumidor en el centro de las decisiones, ofreciendo soluciones que unan nutrición avanzada, conveniencia, sostenibilidad y, por encima de todo, sabor. Promover salud y bienestar sin perder de vista el impacto positivo en el planeta es un compromiso que debe ser compartido por toda la cadena productiva.

Un nuevo modelo de consumo

América Latina vive una de las mayores transformaciones en el comportamiento alimentario de su historia. La región, que ya enfrentaba altos índices de sobrepeso y obesidad (67,5% de los adultos y 37,6% de los niños), ahora observa un crecimiento acelerado en el uso de medicamentos GLP-1.

En México y Brasil, por ejemplo, el uso cada vez más frecuente de estos medicamentos ha generado alertas sobre sus efectos secundarios. De acuerdo con análisis globales y estudios propios de Kerry sobre personas que utilizan medicamentos GLP-1:

• 8 de cada 10 usuarios en Brasil afirman sentir una fuerte reducción del apetito;
• 97% de los usuarios redujeron sus gastos en alimentos, especialmente snacks, dulces, panificados y bebidas azucaradas;
• Entre 6% y 7% de la población de Brasil y México ya utilizó o considera utilizar GLP-1. La pérdida de peso motiva a 7 de cada 10 usuarios;
• 65% pasó a priorizar opciones ricas en proteínas, enfocándose en funcionalidad y salud intestinal;
• Problemas gastrointestinales como náusea, estreñimiento y mala absorción de nutrientes están entre los efectos más frecuentes y los que más impactan la calidad de vida.

Al comer menos, muchos consumidores tienen dificultad para alcanzar las cantidades necesarias de proteínas, vitaminas, minerales y fibras, lo que aumenta el riesgo de pérdida de masa muscular, empeora la digestión y favorece la recuperación del peso tras la interrupción del medicamento. Por eso, es esencial consumir productos con alto contenido proteico o proteínas de fácil absorción, probióticos, menos azúcar y formulaciones clean label.

En este contexto, la industria necesita entender y atender esta demanda. Con décadas de investigación en nutrición, ciencia sensorial y tecnología de alimentos, Kerry pone a disposición de los fabricantes de la región un portafolio sólido para acompañar el nuevo apetito de los latinoamericanos.

Nutrición Balanceada

Reducción de Sodio → Sal Tastesense™ (reduce el sodio sin sacrificar el sabor).
Reducción de Azúcar → Adoçante Tastesense™ (reduce el azúcar manteniendo la dulzura y la experiencia sensorial).
Etiqueta Limpia → Sabores y Extractos Naturales; Umami y Kokumi; Ahumado y Asado (ingredientes que aportan autenticidad y una experiencia superior de sabor).
Fortificación con Fibras → Fibra Emulgold™ (contribuye a la salud intestinal y mejora la textura).

Nutrición Positiva

Salud Intestinal → BC30™ (probiótico que mejora la salud digestiva y la absorción de nutrientes).
Salud Inmunológica → Wellmune® (apoyo inmunológico clínicamente comprobado).
Enfoque Cognitivo → Eupoly 3™ (ingredientes que contribuyen a la claridad mental).
Hidratación Funcional → Sensaciones Tastesense™ (crea bebidas atractivas, incluidas opciones sin alcohol).

Nutrición Personalizada

Alto Contenido de Proteína con Sabor Inigualable → Tastesense™ Mascaramiento y Sensación en Boca, Sabor Lácteo (mejora la textura y el perfil sensorial en productos proteicos).
Densidad Nutricional → Fortificación con soluciones como BC30™ y Wellmune® para agregar valor funcional.
Lácteos sin Lactosa → Enzimas Lactasa (enzimas líderes para facilitar la digestión de productos lácteos).

Revalorización de la base vegetal → Portafolio de sabores, extractos y tecnologías de sabor que mejora la experiencia sensorial en alternativas de origen vegetal.

Apoyo a la industria y al consumidor

“El uso de medicamentos basados en GLP-1 está transformando la forma en que las personas se alimentan, compran y cuidan su salud. Nuestro compromiso es apoyar a la industria latinoamericana para ofrecer alimentos que garanticen una nutrición adecuada incluso ante la reducción del apetito, siempre preservando el sabor, el bienestar y el impacto positivo en el planeta”, afirma Alejandra Rullan, Líder de Nutrición y Sostenibilidad de Kerry en América Latina.

Para la empresa, no se trata de crear soluciones inéditas, sino de acelerar portafolios que sean mejores para los consumidores, ofreciendo más nutrición y funcionalidad. Kerry actúa de forma consistente en Nutrición Sostenible, un concepto que une:

• mayor valor nutricional por porción;
• sabor superior, sin comprometer la experiencia;
• menor impacto ambiental, con reducción de desperdicios;
• accesibilidad y conveniencia, para atender diferentes perfiles de consumo.

Este movimiento responde a una demanda creciente por alimentos que promuevan bienestar duradero y calidad de vida, alineando innovación, salud y responsabilidad ambiental.