• El programa Harvest permite rescatar alimentos aptos para el consumo y canalizarlos hacia organizaciones sociales.
• La iniciativa forma parte de Cocinando un mejor mañana, la estrategia de sostenibilidad de la compañía que integra acciones ambientales, sociales y de gobernanza (ASG).

Agosto, 2026. Reducir el desperdicio de alimentos y, al mismo tiempo, contribuir al bienestar de las comunidades es el propósito de Harvest, un programa desarrollado por KFC Costa Rica en alianza con Fundación Lloverá Comida, que recupera alimentos aptos para el consumo y los canaliza hacia organizaciones sociales que atienden a personas en condición de vulnerabilidad.

La iniciativa forma parte de Cocinando un mejor mañana, la estrategia de sostenibilidad de la compañía, mediante la cual impulsa acciones alineadas con criterios ambientales, sociales y de gobernanza (ASG). Bajo este enfoque, Harvest representa uno de los principales programas del eje social, al combinar el aprovechamiento responsable de alimentos con alianzas que fortalecen la seguridad alimentaria y contribuyen a reducir el desperdicio de alimentos. 

Desde su implementación en 2017, el programa ha fortalecido su alcance gracias al trabajo conjunto con Fundación Lloverá Comida, organización encargada de coordinar semanalmente la distribución de los alimentos y de verificar que cada entidad beneficiaria cumpla con los protocolos de inocuidad para su adecuada recepción, manipulación y consumo. 

Actualmente, Harvest beneficia cada mes a más de 2.180 personas mediante la donación de un promedio anual de 389.000 unidades de alimentos, que llegan a más de 52 organizaciones de bien social en diferentes comunidades del país. Gracias a esta iniciativa, productos que mantienen todas las condiciones de calidad e inocuidad encuentran un nuevo destino, evitando convertirse en desperdicio y generando un impacto positivo tanto para las personas como para el ambiente.

“Entendemos la sostenibilidad como una oportunidad para generar valor compartido. Harvest es un claro ejemplo de cómo una gestión responsable de nuestros recursos puede convertirse en bienestar para cientos de personas y, al mismo tiempo, contribuir a reducir el desperdicio de alimentos. Bajo nuestra estrategia Cocinando un mejor mañana, impulsamos iniciativas que integran los principios ASG y nos permiten generar un impacto positivo para las comunidades, el ambiente y el país”, destacó Catalina Chaves, gerente de Calidad e Innovación de KFC Costa Rica.

Más allá del impacto social, Harvest forma parte de un modelo de transformación sostenible que busca integrar la innovación y la mejora continua en la operación de la compañía. A través de iniciativas enfocadas en el consumo responsable de recursos, la eficiencia energética, la economía circular y la reducción del desperdicio de alimentos, KFC Costa Rica trabaja para fortalecer una operación cada vez más sostenible y resiliente. 

La compañía también mantiene su compromiso con una estrategia ASG integral que abarca acciones en materia ambiental, desarrollo social y gobernanza, alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Este enfoque impulsa proyectos orientados a generar beneficios para las personas, promover una gestión responsable de los recursos y fortalecer el impacto positivo en las comunidades donde opera. 

“Para la Fundación, esta alianza representa la oportunidad de ampliar nuestro impacto y llegar de forma constante a organizaciones que trabajan con personas en condición de vulnerabilidad. Harvest demuestra que, cuando el sector privado y las organizaciones sociales unen esfuerzos, es posible generar soluciones sostenibles que benefician a las comunidades y reducen el desperdicio de alimentos”, mencionó Esteban Blanco, director ejecutivo de Fundación Lloverá Comida.

La implementación de Harvest forma parte de una visión de negocio en la que la sostenibilidad se incorpora como un eje transversal, promoviendo alianzas que fortalecen el aprovechamiento responsable de los alimentos y generan valor para las comunidades.

Para conocer más detalles sobre estas y otras iniciativas, le invitamos a seguir las redes sociales oficiales de la marca en Facebook /KFCCostaRica, Instagram @kfccostarica, TikTok @kfccostarica y LinkedIn KFC Costa Rica.