Rosti, reconocida cadena costarricense, anunció la apertura de dos nuevos restaurantes en Mall San Pedro y Multicentro Desamparados, una expansión que refuerza su compromiso con el empleo, la sostenibilidad y la identidad gastronómica nacional.
Con estas aperturas, la marca alcanzará 40 restaurantes en operación en todo el país, generando 30 nuevos empleos directos, que se suman a más de 500 colaboradores. Su crecimiento se basa en un modelo que impulsa la producción local, el trabajo con proveedores costarricenses y procesos responsables respaldados por certificaciones como Bandera Azul Ecológica y Esencial Costa Rica.
“Más que nuevas tiendas, estas aperturas representan empleo y progreso local. Son puntos estratégicos que nos permiten fortalecer nuestra visión de ser la cadena preferida por las familias costarricenses”, señaló Beatriz Tomeu, gerente general de Rosti.
La expansión llega acompañada de una evolución en la experiencia del consumidor y del menú, incorporando nuevas propuestas y proteínas, tras la transformación de Rostipollos a Rosti, ampliando así su concepto gastronómico.
Como parte de su apuesta por la sostenibilidad, Rosti cuenta con un invernadero propio, donde cultivan lechugas, hierbas frescas y flores comestibles mediante sistemas de riego por goteo y cosecha de agua de lluvia, que abastecen directamente a sus restaurantes.
Además, el restaurante de Mall San Pedro incluirá el espacio Jurassic Rosti, un área temática diseñada para potenciar la experiencia familiar y el entretenimiento infantil.
La compañía también mantiene activos sus programas de Responsabilidad Social Empresarial, que abarcan el uso de empaques más sostenibles, reciclaje y el programa Corazón Azul, mediante el cual se recolectan tapas plásticas para construir pasarelas en áreas silvestres protegidas, facilitando el acceso a personas con necesidades especiales.
“Seguiremos creciendo donde la marca es esperada, manteniendo nuestra esencia y fortaleciendo nuestra contribución al desarrollo del país”, concluyó Tomeu.
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