Hay croquetas de queso manchego y de jamón serrano. Foto: Eloy Vargas León
La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes, la cual ligada con bechamel se reboza en huevo y pan rallado, y por último se fríe en aceite abundante. Con forma ovalada, se pueden hacer rellenas de cualquier ingrediente de nuestro gusto. En Estación Atocha Don Bosco ofrecemos de jamón serrano y de queso manchego. Muy conocidas en España y en muchos países de Latinoamérica, la croqueta es originaria de Francia y viene del término “croquette” que significa crujiente. En Estación Atocha Don Bosco, las más solicitadas son las que están hechas con queso manchego (normalmente semi-curado) el más famoso internacionalmente de los quesos españoles. El manchego está elaborado con leche de oveja de raza manchega y protegido por la Denominación de Origen La Mancha. Se puede encontrar semi-curado, curado y viejo, dependiendo su tiempo de maduración. Información tomada de Wikipedia. Pida de entrada croquetas en Estación Atocha Don Bosco (2220-0207).
