Comunicado de Prensa l redaccion@laesquina506.com
El placer de hacer una parrillada con amigos y familiares es insuperable, más en las festividades de fin y principio de año, pero es esencial recordar que tanto el uso de carbón como de gas conlleva ciertos cuidados antes, durante y después del proceso para garantizar la seguridad de todos sus invitados.
En el mercado hay gran variedad de parrillas, las cuales permiten realizar la cocción de los alimentos de distintas maneras, como la tradicional de carbón, así como de gas y hasta eléctricas.
Los asesores de Ferretería EPA nos brindan una serie de consejos básicos para que disfrute de manera segura de sus asados y pueda disfrutar al máximo las fiestas al lado de sus seres queridos.
Antes de la parrillada:
Inspeccione los equipos: verifique el estado de la parrilla, mangueras y conexiones en caso de utilizar gas. Si utiliza una parrilla de carbón, busque previamente un espacio adecuado y seguro para encenderlo. Revise que los tomacorrientes estén en condiciones óptimas, en el caso de las eléctricas.
Entorno seguro: ubique la parrilla lejos de áreas congestionadas, asegúrese de que esté en un lugar ventilado y alejado de estructuras u objetos inflamables.
Preparación de alimentos: mantenga separados los alimentos crudos de los cocidos y manipúlelos adecuadamente para evitar la contaminación cruzada.
Durante la parrillada:
Supervisión constante: nunca deje la parrilla desatendida. Hay que estar vigilante en todo momento y tener a mano herramientas de manipulación adecuadas.
Control de temperatura: ajuste la temperatura según sea necesario para evitar quemar los alimentos. Para el carbón, controle el nivel de brasas; para el gas, regule la llama según las necesidades de cocción; y en eléctricas considere los tiempos según la temperatura expuesta.
Manejo de utensilios: use delantal, guantes y utensilios adecuados para manipular los alimentos y la parrilla caliente. Evite la exposición prolongada al calor. Durante las noches, puede utilizar una linterna de cabeza para incrementar la visibilidad y seguridad.
Encendido del carbón: en el caso de tener una parrilla de carbón, utilice solo productos que hayan sido fabricados para este fin. De recurrir a otros químicos, podría provocar una emergencia por causa del exceso de llamas, o bien, que los alimentos se contaminen. Utilice mejor la chispa y una chimenea para encender carbón naturalmente.
Después de la parrillada:
Enfriamiento seguro: asegúrese de que la parrilla se haya enfriado por completo antes de manipularla, moverla o guardarla.
Limpieza adecuada: limpie bien la parrilla después de usarla, tanto el interior como el exterior para evitar la corrosión y alargar su vida útil. Para el carbón, asegúrese de que las brasas estén completamente apagadas antes de desecharlas.
Almacenamiento de gas: si utilizó gas, cierre las válvulas y guarde adecuadamente los cilindros en un lugar ventilado y seguro.
“Es importante tener esta serie de cuidados para que las celebraciones se desarrollen de la mejor manera en nuestros hogares. Aproveche los días de verano para hacer parrilladas con sus seres queridos de manera segura”, indicó Angélica Zamora, asesora del hogar de EPA.
